浙江湖州吴兴区开展学校食堂餐饮具专项抽检工作

2013-12-16 14:52:20来源: 中国食品经济网

  12月16日,中国食品经济网记者从浙江湖州吴兴区食药局获悉,近日,该局集中开展学校食堂餐饮具消毒专项抽检工作,进一步加强学校饮食安全监管,及时发现和消除学校食堂食品安全隐患,有效预防突发食物中毒事件发生,切实保障学校师生用餐安全。
 
  据了解,在具体工作中,吴兴区食药局执法人员主要针对吴兴区中小学校(包括幼托机构)的师生公用餐饮具及食品加工、盛放容器进行抽样检测。此次共抽检20家学校食堂,检测80批次样品,主要检测项目为大肠菌群。吴兴区食药局在餐饮具监督抽检的同时,加强对学校食堂食品安全的监督检查,对学校“五常法”管理、原材料进货台账及索证索票、从业人员持证率、食品加工处理环境、食物留样保存等做好督查指导,督促学校落实食品安全主体责任,不断强化学校食堂食品安全管理。
 
  据介绍,吴兴区食药局将根据检测结果和检查情况做好后续处理工作,及时整改发现的问题,严查违规行为,确保广大师生饮食安全。
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