精品牛排手工打造,爵士牛排加盟深度解析!

2016-06-01 14:25:39来源: 爵士牛排

  在上一期,小编为伙伴们介绍了爵士牛排23年不忘初心的上半部分—“精品牛排”之路。这一次,则跟大家分享一下爵士牛排的“手工打造”之路。

2016年,爵士牛排在服务理念和重心上完成转变升级。

  秉承“用心服务每一天,精心制作每一餐”的经营服务理念,扩大服务重心,在提高完善消费体验的基础上,完善加盟服务体系,升级自有牛排加工工厂,引入QS质检体系,优化工作流程和制作包装标准,为全国310多家加盟业主提供更优质的牛排半成品原料保障。  从1993年成立之初,至今已有23年。在品牌成立之初的定位上就将手工打造作为品牌的发展之本。 “手”“工”“打”“造”四字精髓已成为爵士牛排企业文化不可分割的一部分。

  手

  双手创造劳动,在爵士牛排加工工厂,手工作业也许不像机器生产那样省时省力,但相较于没有情感的机器,爵士牛排的匠人们在双手加工牛排的过程中为每份牛排注入情感。
  在准备工作上:穿戴消毒,员工互检。
  在加工过程中中:修筋、切肉、称重、松肉、腌制一气呵成。
  在后期包装上:采用最新单片包装技术,将一切隐患杜绝于未然。

  工厂:工欲善其事,必先利其器,优质的产品离不开完善的生产环境及设施,5000㎡自有专用牛排工厂,是保证爵士牛排连锁体系内的肉源及出品稳定的根本保证。
  工艺:爵士牛排的匠人精神。

  松肉:爵士牛排在牛排腌制之前,会有一个敲打松肉的过程,目的在于将牛肉之间的“筋”捶断,腌制更入味,口感更好。
  千万不要小看这一“捶”的过程!对力度的把控绝非机器可比!爵士牛排负责松肉的师父每一位都从业10年左右,对捶打力度及肉的厚度的判断是积年累月形成的。试想,假如每位师父每天工作8小时,每小时敲打300片,一天2400片,一年365天,在同岗位上工作10年!数字的可怕!经验的老道!堪称专家

  造

  将“4N”理念贯彻始终,打造专业手工牛排精品尊享品牌。

  全国加盟电话:400-990-1112 
  官方网址:www.niupaijiameng.com 

0
0

我来说两句