中粮福临门荣征荷兰 “中餐奥林匹克”竞展风采

2016-09-22 09:14:37来源: 中国食品报网

  交流分享心得、切磋中餐烹技,2016年9月19日,备受期待的第八届中国烹饪世界大赛,终于在欧洲风车之国——荷兰鹿特丹 Ahoy 博览中心精彩开赛,来自全球20多个国家和地区的48支中餐烹饪大师代表队将在为期三天的比赛中一展风采,中粮福临门代表队作为参赛队伍之一,以八道美食佳宴震撼全场, 获得了一致好评。

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八道作品道道堪称艺术品,中粮福临门代表队匠心之作震撼全场

在本次大赛中,中粮福临门代表队由国际烹饪艺术大师屈浩带队,在现场烹制了包含冷菜、热菜、甜品及面点等的八道菜品,将美食与中国文化相结合,同时,也将中国的文化内涵带到了世界大赛的舞台。

“黄中皇文火牛肉配松露饭”,火候独到的牛排配以新鲜松露,营养丰富香气四溢;“锦上添花”,以绝美的刀工配合十几种营养丰富的食材,一副“凤凰咏梅”跃然盘中;“金秋石榴包”,中国特色满满,精致的石榴包在红花、绿叶的点缀下,让人垂涎欲滴;“香雪雨中情”,典雅精致,将中国传统的伞文化与美食相结合,亮相国际舞台。

本次大赛中,中粮福临门代表队采用了先进的烹饪手法及工艺,在保留食材本身营养的同时,色泽、味道也是被专家们一致称赞。据记者了解,现场除了各国中餐烹饪大师,全球各地的华人也热情参与到本次大赛中进行观摩,他们表示,中粮福临门代表队的作品不光给人以美妙的味觉和口感,更加赋予了美食幸福的味道。

民族品牌全程助力创作,国际品质中粮福临门玉米油获大赛认可

在此次大赛中,全程助力中粮福临门代表队比赛的福临门黄金产地玉米油,福临门小磨香油以及安达露西橄榄油也成了焦点,引起了热切关注。在菜品品鉴阶段,一对老夫妇在中粮福临门代表队的菜品展示区停留甚久,记者交谈得知,这对老夫妇几年前在国内家里的时候就用的是福临门的油,到了荷兰之后开始使用其它品牌,觉得做饭不香,仍然怀念自家的好油,今天远在异乡再次看到自己国家的产品,倍感亲切与自豪。

据了解,中粮福临门黄金产地玉米油不断创新工艺,从产地到原料再到最终成品都堪称“黄金品质”。原料精选北纬 45 °世界黄金玉米带优质非转基因玉米胚芽,颗颗精品。700万吨全国领先的玉米加工能力,深入产地建立提胚工厂,2小时鲜胚即榨,通过产业化优势最大程度保留玉米油中的各种天然精华。在研发生产环节也精益求精,其中四低三高的玉米胚制取技术更是荣获粮油科技领域最高奖项——粮油科学技术奖。产品不含胆固醇,更含有植物甾醇、亚油酸、维生素E等18种营养成分,为日常营养所需提供必要补充。与此同时,依托于中粮集团全面推行的“7C全产业链品质提升管理体系”,品质安全值得信赖。

当天比赛结束时,中粮福临门相关负责人接受采访时表示:中国烹饪世界大赛,是全球最具影响力并且代表世界最高水平的中餐赛事,一直备受关注。本次大赛中,中粮福临门代表队表现出色,团队合作默契,每道现场创作菜品无不都是参赛老师的匠心之作,这既是一种很好的展示,更是一次极好的交流,特别是中粮福临门黄金产地玉米油,继成为中国航天事业合作伙伴,以及中国体育事业合作伙伴和奥运代表团供应商之后,通过此次大赛,更是将黄金品质带给了全世界更多的消费者,也得到了欧洲餐饮界的一致认可,这也让我们在获得巨大收获的同时备受鼓舞,也正如中国驻荷兰大使吴恳在开幕辞中所说“舌尖上的中国,凝聚了中华民族的集体智慧和情感记忆,是世界饮食文化中绚丽的瑰宝“,未来,我们将继续举力推进中餐文化技艺、助力中国美食走向世界。

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