福建农林大学国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺于20世纪80年代发明菌草技术，以草代木生产菌菇，解决了菌业生产中林木资源被大量消耗的“菌林矛盾”。此项技术在国内外广泛应用，林占熺也因此被誉为“菌草之父”。

　　菌草技术使得草不仅可以养菇致富、治理风沙、饲养牛羊，还可以用来发电造纸。如今，菌草技术已被推广到100多个国家，被人们称为“幸福草”“中国草”。“菌草在‘一带一路’沿线国家和地区深受当地群众欢迎，”林占熺说，“菌草技术小而美、见效快，推广起来成本比较低，为发展中国家减贫和可持续发展提供了新的路子。”

　　图为11月23日，林占熺（左一）在国家菌草工程技术研究中心菌草种质资源圃给外国留学生（左二、左三）讲解菌草的种植培育技术。

　　新华社记者 林善传 摄

《中国食品报》(2021年11月26日01版)

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