本报讯  河北省邯郸市邯山区市场监管局邀请社会人士、媒体记者等组成联合检查组，采取实地监督检查的方式，近日走进雪驰小学食堂、磁州卤面馆、圣庭鲜客坊、橘洲餐厅4家消费者人数较多、社会影响力较大的餐饮服务单位，开展“餐饮安全你我同查”活动。

　　检查过程中，执法人员对餐饮经营者从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等经营行为进行重点检查。检查整体情况较好，但也发现个别餐饮单位在日常管理中存在疏漏，执法人员现场指出存在的问题，指导并督促整改。在检查现场，执法人员还积极普及食品安全知识，督促餐饮单位按照食品安全法及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，健全食品安全管理制度，规范食品经营行为，强化食品安全自查，严格管控食品安全风险。

邯山区市场监管人员与社会人士共同督查餐饮单位

　　此次“餐饮安全你我同查”活动，既是市场监管部门践行“我为群众办实事”的有效举措，也是提升餐饮质量安全的迫切需要，通过邀请社会各界参加对餐饮单位的监督检查，直面存在问题，推动行业自律，进一步提升全区餐饮行业服务水平和食品安全保障能力。下一步，邯山区市场监管局将继续深入开展“餐饮安全你我同查”活动，推动“我为群众办实事”实践活动走深走实，努力提高餐饮食品安全的满意度、透明度，营造食品安全人人参与的社会共治氛围。

　　（杨少霞）

《中国食品报》(2021年11月30日05版)

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