绍兴柯桥区实现网络餐饮单位“阳光厨房”全覆盖

2021-12-01 08:06:02 中国食品报 2797

  本报讯  今年以来,绍兴市柯桥区市场监管局加速“浙江外卖在线”系统应用落地,推进网络餐饮阳光厨房建设。截至目前,已经累计安装网络餐饮“阳光厨房”1976家,超过目标任务数175%,已完成实际经营的网络餐饮单位“阳光厨房”全覆盖。

  该局建立网络餐饮月查月通报制度。“目前,我们已完成线上巡查、线下现场检查网络餐饮单位506家,发布红黑榜四期,曝光问题家数115家,发现并责令整改问题128个。”柯桥区市场监管局相关负责人说。

  此外,为保障学校师生食品安全,该局在学校食堂智能阳光厨房、餐饮智慧监管平台“物联+AI”实时监测研判食品安全风险基础上,扩大后厨智能监测范围,实施食品安全台账和食材全链数字化管理,做到校园配送信息化溯源和风控。同时,多次开展“线上+线下”现场管理能力提升培训,推进校园食品安全数字化改革工作,全覆盖打造“校园食品安全云守护平台”。目前,已完成校园“智能阳光厨房”建设50家,众食安App使用率70%。

  除网络餐饮、校园食堂食品安全保障工作外,该局选定天虹商场及柯桥古镇商业街作为第一批“阳光餐饮”示范街区建设对象,打造综合体(街区)餐饮食品安全数字化治理体系。柯桥区市场监管局相关负责人介绍,“天虹商场内28家网络餐饮经营单位基本建成‘阳光厨房’‘阳光菜单’,通过应用场景驾驶舱大屏、食安智能可视化看板、数字化应用掌上终端、数字信息公示触摸屏‘四个视点’,将数据信息归集赋能并进行展示,实现数字化应用场景可监控、可查视、可感知。”

  (夏弦)

 《中国食品报》(2021年12月01日05版)

 (责编:高娇娣)

 

 

 

中国食品报网友
联系电话:010-63392022 联系邮箱 cnfoodcul@126.com 

互联网新闻信息服务许可证编号10120210003

广播电视节目制作经营许可证(京)字第09318号

中国食品报社版权所有,未经书面授权禁止使用

Copyright © 2012-2018 by cnfood.cn. All rights reserved

法律顾问服务:北京爱申律师事务所  彭殷庆 (高级合伙人)律师13718820003