本网讯  蛋白领域投资公司孵化加速器Big Idea Ventures将与中国食品土畜进出口商会中国植物基食品应用推广联盟、上海博华国际展览有限公司合作，参加于6月22日在国家会展中心（上海）举办的第二十四届健康天然原料、食品配料中国展、2022国际植物基博览会同期举办首届植物基选拔赛——2022植物基食品创新大赛（BIFC）。

　　据前瞻产业研究院的报告预估，中国人造肉市场的规模将由2021年的91亿元增长到2026年的175亿元，复合年增长率将达到13.9%。

　　随着人口的增长，中国人的饮食习惯转向更加健康、可持续的植物基饮食。尤其是千禧一代、z世代和x世代健康意识的增强，使他们的饮食和消费习惯转向更加可持续的植物基和替代蛋白食品。在中国，这种转变是显而易见的，特别是植物基初创公司先后设立，抢占植物基市场先机。

　　（美通社）

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