本报讯  为进一步有效落实食品安全主体责任，解决食品生产经营企业点多面广与基层监管力量不足的矛盾，近日，江苏省徐州市睢宁县市场监管局按照徐州市市场监管局食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，在2020年和2021年创新引入第三方机构对全县食品生产企业开展风险隐患检查评估的基础上，启动2022年全县食品生产经营企业第三方机构风险隐患检查评估工作。

　　按照“守查保”专项行动要求，一是聚焦重点检查对象。今年睢宁县市场监管部门委托第三方机构对全县15家食品生产企业（小作坊）和44家重点餐饮单位，开展食品安全风险隐患排查。二是突出重点检查内容。重点检查食品库存及原材料采购查验、食品加工过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、加工设备和布局流程等方面。三是及时分析、及时整治。在此次检查基础上，梳理问题线索，进行分析研判，形成风险清单，做到底数清、情况明。在现场检查中，针对第三方机构排查发现的问题，执法检查人员现场下发责令整改通知书，督促企业限期完成整改，并在整改完成后及时复查，确保发现的各项风险隐患问题整改到位。

　　此次检查评估，由第三方评估机构完成评估方案、计划和过程记录的备案实施，属地市场监管分局监督企业落实整改，同时对重点单位开展三方联合复查工作。通过固化“检查—备案—整改—复查”的工作流程，有效实现食品安全管理的全过程闭环。截至目前，已全部完成59家企业的现场评估工作，对存在重点问题的企业已落实挂牌督办、重点管控，对排查发现的部分风险隐患问题也已纳入整改清单，对存在违法行为的食品生产经营企业进行了立案查处。

　　通过引入第三方专业机构，进一步规范了检查内容和检查过程，以查代训，切实达到了弥补基层监管短板、排查风险、降低隐患的效果，全面提升了睢宁食品生产经营企业质量安全管理水平，同时查处、吊销、注销了一批不符合食品安全要求、存在较大食品安全风险隐患的企业。

　　下一步，睢宁县市场监管部门将在继续深入开展深化食品安全“守查保”专项行动基础上，全面总结此次风险隐患检查评估工作经验，完善监管工作体系，督促全县食品生产经营企业不断提升内部管理水平，进一步压实压紧食品安全主体责任，全力推动睢宁食品安全工作水平进一步提升。

（来源: 徐州市睢宁县市场监管局）

《中国食品报》(2022年08月12日03版)

　　（责编：周 岩）