功能农业与食品展亮相杨凌农高会

2022-09-21 09:03:12 中国食品报

  本报讯  在日前于陕西杨凌举办的第29届杨凌农业高新科技成果博览会(以下简称“农高会”)期间,由国家功能农业科技创新联盟、杨凌食品工程创新中心牵头,举办了功能农业和食品展,功能农业和食品首次走进杨凌农高会,为大会增添了新亮点。

  随着生活水平的提升,人们逐步解决了吃得饱和吃得安全的问题,随之一个新的问题却渐渐显现——饮食中缺乏某些微量营养素导致的“隐性饥饿”问题。专家指出,长期“隐性饥饿”可能引起身体亚健康状态、免疫力降低等。

  为解决“隐性饥饿”,功能农业及功能食品应运而生,该类产品是根据人体健康需求,精准调整农产品和食品中的营养素、特别是微量有益成分的含量,从而实现“吃出健康”。

  此次展览展示了来自国家功能农业科技创新联盟成员单位的最新功能农业与食品技术,以及陕西安康、重庆江津、江西于都、宁夏中卫、山西阳泉、山东垦利和内蒙古兴安盟等功能农业重点区域的100余款功能产品,包括富硒、含锌、高钙以及含有n-3多不饱和脂肪酸、花青素、抗性淀粉的功能大米、彩麦、水果、油脂、酒饮、预制菜等产品。

  本届农高会期间,国家功能农业联盟、杨凌食品工程中心还联合西北农林大学食品学院、苏州硒谷科技等单位,举行了中国功能性预制菜联合研发中心共建签约仪式。该中心将致力于通过预制菜研发,提升功能食品产业的标准化、品牌化水平。

  随着我国经济的进一步发展、人民健康意识的提升以及老龄化程度的加深,全生命周期健康管理的理念将成为主流,秉持“主动管理、预防为主、吃出健康”理念的功能农业和食品产业将面对长期而巨大的需求,有望成为农业和食品行业的新蓝海。

  (王京臣 鲁亚晋 任碧芸)

《中国食品报》(2022年09月21日02版)

  (责编:周 岩

 

 

 

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