本网讯  近日，为确保返校师生的食品安全，守护好开学后的每一餐，重庆市北碚区缙云幼儿园的食品安全快检室通过1小时快检把关入口食材，让孩子们吃上“放心菜”。

　　取肉、搅碎、加入检测液、放入检测仪……上午7时许，在北碚缙云幼儿园食品安全快检室，快检员李秀萍正熟练操作手中的设备，她说：“这是学校今天早上采购的蔬菜和肉类，我们每天都会对抽取样品的农残、兽残等指标进行快速筛查，并在食堂热加工前出检测报告。”

　　不到一个小时，当日所用食材已检测完毕，检测结果显示均为合格。随后，李秀萍将食材的品种名称、供应商、检测项目、检测结果登记到《食品安全快速检测表》并公示在校内电子屏上。

　　北碚缙云幼儿园园长王琳表示，该食品快检室内配备有食品安全综合分析仪、肉类水分检测仪、煎炸油质量检测仪、农药残留检测仪等快检设备，可以实现农残、兽残、二氧化硫、硫酸铝钾、吊白块、黄曲霉毒素B1等23项指标的快速筛查。同时，该园还设有一名专业的快检员负责检测工作，幼儿园校医负责监督检测过程，每年还会邀请辖区市场监管局的专家到园进行人员培训和指导。

　　“学校实行米面油等大宗食品每批检，蔬菜、肉制品每日检，所有食材必须快检合格才能加工食用，如果发现有异常情况，会进行复核，如果仍然显示异常，就会立即停止加工并对食材进行封存，同时上报辖区市场监管所，杜绝食品安全事故发生。”王琳说。

　　（云钰）

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