本报讯  为纵深推动食品安全“两个责任”工作落地见效，建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，近期，宁夏回族自治区吴忠市打好“组织牌”“摸底牌”“协同牌”“整改牌”，全力促进食品安全工作提质增效。

　　吴忠市把落实“两个责任”作为“一把手”工程，组建工作专班，明确推进措施、步骤、任务、目标，并提请吴忠市市政府常务会议进行审议，通过抓好建制度、配人员、明职责、强机制、建档案、强考核六大关键任务切实压实责任。

　　同时，吴忠市组织市场监管部门进行全覆盖调查，摸清市场主体底数，按照食品生产经营业态、生产经营规模等，对食品经营市场主体进行A、B、C、D四级分级，建立主体分级台账。截至目前，吴忠市7064家食品生产经营主体按照“分层分级、层级对应”完成层级包保，其中A级主体38家、B级主体158家、C级主体870家、D级主体5998家。吴忠市市场监管部门还督促建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。目前，全市食品生产经营主体共配备食品安全总监37名，食品安全员3499名。

　　为强化“一盘棋”思想，建立整体协同运行机制，领导小组下设六个工作专班。市、县两级工作专班注重上下联动，加强协调配合，及时沟通、对接、交流，确保全市工作条块分明、稳步推进。针对企业配备的食品安全总监、食品安全员，将日管控、周排查、月调度机制等纳入监督检查内容，实现属地管理责任和企业主体责任相互衔接、贯通协同，切实推动企业主体责任落地见效。

　　此外，吴忠市市场监管局召开落实食品安全“两个责任”暨“守查保”专项工作推进会，责成相关科室对风险隐患点再督查，督促指导食品生产经营主体及时整改问题隐患，对同一企业多批次不合格、同一问题反复发生的，要从重从严处理。

　　下一步，吴忠市将以更细措施、更实工作、更严作风，推动“两个责任”走深走实，全面落实“三清单一承诺”，推进包保任务落实落地，助力形成末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，为人民群众“舌尖上的安全”提供更扎实的保障。

（杨伟）

《中国食品报》(2022年11月29日03版)

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