有人曾经统计过，从北宋嘉祐七年（1062年）写于凤翔的《守岁》，至宋哲宗绍圣三年（1096）写于惠州的《除夕，访子野食烧芋戏作》的34年间，苏东坡共写过15首与除夕有关的诗。

想家

　　北宋嘉祐七年（1062年），凤翔。苏东坡虚岁27。通过御试，被授大理评事、签书凤翔府判官。头一年过去，事业蒸蒸日上，还有贤妻幼子相伴，然而思乡之情切。除夕岁末，就写了三首《馈岁》《别岁》《守岁》。岁晚相与馈问，为馈岁；酒食相邀，呼为别岁；至除夜，达旦不眠，为守岁。蜀之风俗如是。余官於岐下，岁暮思归而不可得，故为此三诗以寄子由。

守岁

欲知垂尽岁，有似赴壑蛇。

修鳞半已没，去意谁能遮。

况欲系其尾，虽勤知奈何。

儿童强不睡，相守夜欢哗。

晨鸡且勿唱，更鼓畏添挝。

坐久灯烬落，起看北斗斜。

明年岂无年，心事恐蹉跎。

努力尽今夕，少年犹可夸。

　　流传最广的是第三首《守岁》，把即将逝去的时光比喻成一条游向深谷大蛇，拽它的尾巴尖儿也难留住。“儿童强不睡，相守夜欢哗”的喧闹中，也流露出“坐久灯烬落，起看北斗斜”的淡淡伤感。

　　蜀人自幼便饮茶。在凤翔，苏东坡发现玉女洞的水甘冽味美，宜酒宜茶，常遣人去打，又怕下人偷懒粗心，于是发明了“调水符”——破竹为契，自己和寺僧各藏其一，每次使人打水时，换另一个符以确保万无一失。

　　其实苏东坡还曾与章惇同游玉女洞和南山诸寺，《宋人轶事汇编》记载二人过潭书壁时，绝壁万仞，横木架桥，章惇让苏东坡过，但他害怕不敢过，章惇神色不动、平步以过，在石壁上书下大字“章惇、苏轼来游”。回来时苏东坡搭着章惇的肩膀打趣说，子厚你能杀人。章惇问为什么，苏东坡答“能拼自命者，能杀人也。”当时的玩笑一语成谶，章惇后来当了宰相。离开凤翔的第二年，夫人王弗病逝，长子苏迈6岁。

加班

除夜直都厅囚系皆满日暮不得返舍，因题一诗于壁

除日当早归，官事乃见留。

执笔对之泣，哀此系中囚。

小人营糇粮，堕网不知羞。

我亦恋薄禄，因循失归休。

不须论贤愚，均是为食谋。

谁能暂纵遣，闵默愧前修。

　　北宋熙宁四年（1071年）34岁的苏东坡任杭州通判。除夕那天本应该早点回家，没想到要加班审犯人。苏东坡一时恍惚，觉得自己和堂下之人，皆为囚犯——你“囚”于国法，我“囚”于职场，你为口粮，我为薄禄。

　　杭州是一座美丽的城，在这里与苏东坡往来的有很多朋友，比如了元、参寥、吴复古。苏东坡不喜欢卢仝说的三碗搜枯肠，他想要吃饱了睡个懒觉和朋友们点一碗茶，这年写了《试院煎茶》：“不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。”

独行

　　北宋熙宁五年（1074年），苏东坡还在杭州，冬至那天他独自一人去了吉祥寺，一座以牡丹闻名的寺庙，写下“何人更似苏夫子，不是花时肯独来”，十几天后再至，写下“安得道人殷七七，不论时节遣花开”。新年将至，苏东坡为何独游没有牡丹的吉祥寺，无从得知。

后十余日复至

东君意浅著寒梅，千朵深红未暇裁。

安得道人殷七七，不论时节遣花开。

出差

　　北宋熙宁六年（1073年），36岁的苏东坡奉命往常州、润州（今江苏镇江）一带赈饥，除夕夜宿常州城外运河边。

除夕之夜宿于常州城外运河边之一

行歌野哭两堪悲，远火低星渐向微。

病眼不眠非守岁，乡音无伴苦思归。

重衾脚冷知霜重，新沐头轻感发稀。

多谢残灯不嫌客，孤舟一夜许相依。

除夕之夜宿于常州城外运河边之二

南来三见岁云徂，直恐终身走道途。

老去怕看新历日，退归拟学旧桃符。

烟花已作青春意，霜雪偏寻病客须。

但把穷愁博长健，不辞醉后饮屠苏。

　　苏东坡受命在外，不能与家人共度除夕，连住处都没有，要在河船里凑合一宿，忧愁得无眠，“重衾脚冷知霜重”的凄冷可以想象。

要饭

　　北宋绍圣三年（1096年）苏东坡被贬惠州，生活十分清苦，除夕与吴复古一起吃竽头充饥。

除夕访子野吃烧竽戏作

松风溜溜作春寒，伴我饥肠响夜阑。

牛粪火中烧芋子，山人更吃懒残残。

　　该诗借用《唐书》记载的懒残和尚烧芋给李泌吃的典故自嘲。南荒之地，饮食不惯吗？苏东坡说羊脊骨做好了，能吃出“烤蟹螯”的滋味；艰苦吗？他写下“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”。

　　在儋州他仍然热心美食，学习土语，盖房、造墨，长子苏迈陪着，仍然有朋友苦苦渡海来探望他。在儋州，苏东坡见了弟弟子由最后一面；在儋州，写下那首茶诗杨万里激赞 “一篇之中句句皆奇”的《汲江煎茶》。

汲江煎茶

活水还须活火烹，自临钓石取深清。

大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

　　（吉木）

　　《中国食品报》(2023年01月17日08版)

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