绿豆蛋白

　　2022年4月25日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/673号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No2015/2283，批准绿豆蛋白（mung bean protein）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470附件涉及新型食品使用要求。

　　绿豆蛋白是以辐射绿豆种子为原料，经巴氏杀菌、喷雾干燥等工序精制而成的绿豆蛋白粉。

　　根据修订的欧盟委员会条例（EU）2017/2470，对绿豆蛋白的使用条件为：蛋白质产品，最高含量为20克/100克，含有该新型食品的食品标签上的名称为“来自绿豆的绿豆蛋白”。

四氢姜黄素

　　2022年6月21日，欧盟委员会发布（EU）2022/961条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No2015/2283，批准四氢姜黄素（Tetrahydrocurcuminoids）作为新型食品投放欧盟市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470附件中涉及新型食品的使用要求。

　　四氢姜黄素是通过一系列步骤生产的，这些步骤包括从姜黄(Curcuma longa L.)干燥粉碎的根茎中提取姜黄素、氢化（使用披钯碳 (Pd/C) 作为催化剂）、浓缩、结晶、干燥, 并研磨成粉末。

　　根据修订的欧盟委员会条例（EU）2017/2470，涉及“四氢姜黄素”修订内容如下：2002/46/EC定义的成人食品补充剂，不包括孕妇和哺乳期妇女，最高含量为140毫克/天，含有该新型食品的食品标签上的名称为“四氢姜黄素”，并应注明：应用人群为成年人，不包括孕妇和哺乳期妇女；若同一天食用了其他含有四氢姜黄素和（或）类四氢姜黄素的食品补充剂，则不应食用本产品。

麻风树果仁

　　2022年6月22日，欧盟委员会发布（EU）2022/965号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No2015/2283，批准麻风树果仁（kernels from the edible variety of Jatropha curcas L.）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470附件中涉及新型食品的使用要求。

　　果仁是从麻风树可食用品种的成熟果实种子中获得。种子经干燥、清洗、脱壳，获得果仁，果仁再经水热处理（>120摄氏度、40分钟），以减少抗营养物质和微生物负载。

　　根据修订的欧盟委员会条例（EU）2017/2470，涉及“麻风树果仁”修订内容如下：指定食品类别为果仁本身、蜜饯或糖渍和加工坚果；谷物棒、早餐麦片、干果，三类食品的最高含量均为5克/100克。含有该新型食品的食品标签上的名称应为“麻风树果仁（可食用品种）”。

飞马哲水蚤油

　　2022年6月22日，欧盟委员会发布（EU）2022/966号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No2015/2283和修订的委员会实施法规（EU）2017/2470，批准飞马哲水蚤油（Calanus finmarchicus oil）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470附件中涉及新型食品的使用要求。

　　这种新奇的食物是从甲壳类动物（海洋浮游动物）飞马哲水蚤中提取的红宝石色略带黏稠的油，有轻微贝类气味。该成分主要由蜡酯（>85%）和少量甘油三酯及其他中性脂质组成。

　　根据修订的欧盟委员会条例（EU）2017/2470，涉及 “飞马哲水蚤油”修订内容如下：指定食品类别为2002/46/EC中定义的成人食品补充剂，不包括婴幼儿食品补充剂，最高含量为2.3克/天。含有该成分的食品补充剂的标签上名称应为“飞马哲水蚤油”，并应注明以下情况不适宜食用：如果在同一天摄入含有虾青素酯的其他食物补充剂；婴儿和3岁以下儿童；若该成分含量大于等于0.1%虾青素，14岁以下的儿童。

己二酸氢氧化铁

　　2022年8月8日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/1373号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No2015/2283，批准己二酸氢氧化铁（iron hydroxide adipate tartrate）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470附件。

　　己二酸氢氧化铁(IHAT) 是一种无味的粉末状工程纳米材料，不溶于水，通过化学合成制造，包括酸碱反应、沉淀、过滤和干燥等一系列步骤。

　　含有该新型食品的食品补充剂以胶囊形式制造，如果在生产过程中使用过量己二酸盐、酒石酸盐和氯化钠在，可以帮助稳定IHAT并确保粒度分布。如果其他形式的食品补充剂（例如片剂、锭剂、小袋粉末、软糖、糖浆等）与己二酸盐、酒石酸盐和氯化钠结合使用或与其他物质结合使用，或者如果在胶囊中使用其他物质形成含有新型食品的食品补充剂时，必须确保维持IHAT粒度分布。

　　根据修订的欧盟委员会条例（EU）2017/2470，对己二酸氢氧化铁的使用食品类别是：2002/46/EC定义的成人食品补充剂，最高含量为小于等于100毫克/天（小于等于30毫克铁/天），以及2002/46/EC中定义的针对18岁以下儿童和青少年的食品补充剂，不包括14岁以下儿童，最高含量为小于等于50毫克/天（小于等于14毫克/天）。含有该新型食品的食品标签上的名称应为“iron hydroxide adipate tartrate（nano）”，并应注明18岁以下儿童和青少年不得食用。

冻干牛樟芝菌丝体

　　2022年12月22日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/2535号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 2015/2283，批准冻干牛樟芝菌丝体（freeze-dried powder form of Antrodia camphorata mycelia）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470附件。

　　这种新型食物是通过固态栽培生长的真菌牛樟芝（菌株BCRC 39106）的冻干菌丝体，然后将冻干的菌丝体研磨成粉末。根据修订的欧盟委员会条例（EU）2022/2535，涉及 “冻干牛樟芝菌丝体”修订内容如下：2002/46/EC指令定义的食品补充剂，不包括婴儿、儿童和14岁以下青少年，最高含量为小于等于990毫克/天。含有该新型食品的食品补充剂的标签上应注明“牛樟芝菌丝体”，并注明这种食品补充剂不应由婴儿、儿童和14岁以下的青少年食用。

β-乳球蛋白

　　2022年12月22日，欧盟委员会发布法规（EU）2022/2534号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC）No 2015/2283，批准β-乳球蛋白（β-lactoglobulin）作为新型食品投放市场，并修订欧盟委员会实施条例（EU）2017/2470的附件。

　　根据修订的欧盟委员会条例（EU）2022/2534，涉及 “β-乳球蛋白”修订内容如下：指定食品类别为与体育锻炼相关的软饮料，最高含量为小于等于25克/100毫升；乳清粉（重组），最高含量为小于等于8克/100毫升；牛奶饮料和类似产品，最高含量为小于等于12克/100毫升；条例(EU)No609/2013定义的成人特殊医疗用途食品，适用于3岁以上的一般人群，不包括孕妇和哺乳期妇女，最高含量根据产品目标人群的特殊营养要求。

　　（来源：中食安信）

什么是欧盟的“新型食品（Novel food）”

　　“新型食品”是指在1997年5月15日之前在欧盟范围内未大量用于人类食用的任何食品，无论成员国加入欧盟的日期如何，其至少为以下类别之一：

　　（1） 具有新的或特意改变的分子结构的食品，而该结构在1997年5月15日之前并未在欧盟范围内用作食品或作为原料用于食品。

　　（2） 由微生物、真菌或藻类组成、或从微生物、真菌或藻类中分离或生产的食品。

　　（3） 由矿物来源组成、或从矿物来源中分离出来或生产的食品；

　　（4） 由植物或其部分组成、或从植物或其部分中分离或生产的食品，但在欧盟范围内有安全的食用历史，而通过以下方式获得的植物或相同物种种类组成、分离或生产的食品除外，包括：通过1997年5月15日之前在欧盟范围内用于食品生产的传统繁殖方法获得；或者通过在1997年5月15日之前未在欧盟范围内用于食品生产的非传统繁殖方法获得，且这些方法不会导致食品的组成或结构发生重大变化，影响其营养价值、新陈代谢或不良物质水平；

　　（5） 由动物或其部分组成、分离或生产的食品，但通过在1997年5月15日之前在欧盟范围内用于食品生产的传统繁育方法获得的动物除外，且来自这些动物的食品在欧盟范围内具有安全的食用历史；

　　（6） 由源自动物、植物、微生物、真菌或藻类的细胞培养物或组织培养物组成、或从中分离或生产的食品；

　　（7） 由在1997年5月15日之前未在欧盟范围内用于食品生产的生产工艺产生的食品，且该生产工艺导致食品的成分或结构发生重大变化，影响其营养价值、新陈代谢或不良物质的水平；

　　（8） 工程纳米材料组成的食品；

　　（9） 根据2002/46/EC、1925/2006/EC或(EU) No609/2013使用的维生素、矿物质和其他物质，其中：应用了在1997年5月15日之前未在欧盟范围内用于食品生产的生产工艺；或者其包含或由工程纳米材料组成；

　　（10） 1997年5月15日之前在欧盟范围内仅用于食品补充剂的食品，而该食品意欲用于除指令2002/46/EC第2条（a）定义的食品补充剂以外的其他食品。

什么是欧盟的“第三国的传统食品（History of safe food use in a third country）”

　　来自第三国的传统食品，也是属于欧盟的新型食品，但是属于上述的（1）、（3）、（7）、（8）、（9）和（10）以外的其他食品。这些食品是由种植或者养殖等初级加工方式获得的，也包括狩猎等方式获得的野生产品，其成分等安全性已得到了确认，且至少在一个第三方国家的绝大多数人群中有25年以上持续食用习惯的食品，这类食品在申报材料要求和后续的评审流程上都与上述10种不同。

　　值得注意的是，欧盟的新型食品不包括转基因食品、食品用酶制剂、食品添加剂、食用香料以及食品和食品配料生产使用的提取溶剂。

　　《中国食品报》(2023年02月06日06版)

　　（责编：杨晓晶）