　　本报讯 数据显示，从茶饮销量增速最快的城市及堂食占比提升等信息可以看出春节期间用户消费偏好的变化。其中，奈雪的茶全国门店订单数环比、同比双提升，较节前一周环比提升82%，较去年春节则同比提升120%。春节期间共售出近640万杯茶饮、140万个软欧包，全国销售TOP10城市前三位为深圳、广州和上海。目前，奈雪已经进入全国80多个城市，开设直营门店1000多家，而深圳、广州和上海的门店数量亦高居奈雪门店密度前三。

　　在全国销售增速TOP10城市中，儋州、桂林和揭阳跃居销售量增速榜单前三。增速TOP10城市榜中，三四线城市占据大半。“对于消费品来说，三四线城市消费潜力大，市场增速快，仍保有充分的增长空间。”业内人士表示，奈雪门店多、辐射范围广，此次发布的春节数据一定程度上反映了返乡背景下的消费流动，今年大家回乡意愿强，将直接拉动二至五线城市的茶饮消费需求，春节和寒假叠加形成消费波峰。在春节返乡迁徙的大背景下，奈雪交通枢纽门店（机场店、高铁店）订单平均环比提升37%。

　　奈雪春节大数据也捕捉到消费者行为偏好的变化，如线下堂食占比提升近38%，春节期间合家到奈雪喝茶吃面包成了不少家庭的选择。数据显示，下午2点到4点是订单高峰期，部分地区门店在此时间段下单，往往要等待较长时间。

　　（刘潇潇）

　　《中国食品报》(2023年02月06日07版)

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