花生活性物质高效制备技术达到国际先进水平

2023-02-07 06:00:00 中国食品报

  本报讯 山东省食品科学技术学会近日组织专家对由山东省花生研究所、青岛农业大学、青岛大学等单位共同完成的科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”进行评价。

  会议邀请了江南大学陈坚院士、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强、齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长崔波、山东农业大学食品科学与工程学院副院长李大鹏、山东农业科学院农产品加工研究所副所长徐同成等5位专家对该项目进行评价。

  专家组认真听取项目组汇报,通过审阅成果研究报告、核查创新佐证材料,对该项目主要研究内容、研究思路、关键技术、应用市场等内容进行了充分的质询和评议。评价采取五元价值评价指标,从科学价值、技术价值、经济价值、社会价值和文化价值等方面,根据定量得出分值结果,给出定性的评价结论,并对该项目提出了改进意见,得到完成单位的认可。

  经评审,专家组一致认为:该项目技术路线正确,工艺先进,提高了花生废弃物的利用率,创新了花生壳类黄酮靶向分级提取技术,类黄酮的纯度提高至50%以上,且乙醇用量降低了50%以上,实现了类黄酮的高效富集。同时,提高了花生活性物质的加工利用率,并应用于食品、化工、医药等领域,应用前景广阔。经评价,科技成果“花生活性物质高效制备技术创新及应用”项目达到国际先进水平。

(青文)

 

  《中国食品报》(2023年02月07日05版)

  (责编:高娇娣)

 

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