本报记者 杜 涛

　　记者近日从贵州省辣椒产业发展工作专班了解到，2022年，贵州省紧紧围绕“向‘辣椒强省’纵深迈进”总目标，在基地打造、企业培育、项目建设、招商引资、品牌创建等方面下功夫，聚焦“六个坚持”，辣椒产业发展取得明显成效。2022年，贵州省辣椒种植面积达543万亩，是全国唯一超过500万亩的省份；辣椒年产量751万吨、年产值306亿元，产销规模继续位列全国首位；规模化辣椒加工企业共311家，企业发展势头强劲有力，全省辣椒年加工产值突破160亿元。

　　坚持完善扶持政策 印发了《2022年度贵州省辣椒产业发展工作方案》，各市（州）积极行动，出台多项细化实化政策举措，支持当地辣椒产业发展。

　　坚持辣椒基地建设 重点打造北部加工辣椒产业带和南部鲜食辣椒产业带“两带”产业布局，建设规模化、标准化基地210万亩；同时，抓住国家支持优势特色产业集群发展契机，持续在黔北、黔中扩大加工型辣椒种植规模达300万亩以上，满足黔北、黔中、黔东南等加工集群原料需求，辣椒产业规模更加稳定。

　　坚持龙头企业带动 多措并举培育壮大重点龙头企业，提高产业链附加值，推动全省辣椒加工水平的提升，实现了辣椒产业链、供应链、价值链一体化发展。通过农业现代化基金、“贵椒贷”、贷款贴息等方式，发展壮大辣椒经营主体；充分利用5000万元中央财政资金，持续开展贵州朝天椒优势特色产业集群项目建设，推动辣椒企业加工水平的提升。南山婆、卓豪、麻江明洋等3家辣椒企业已纳入贵州省上市挂牌后备企业名单。

　　坚持加强市场建设 拓展辣椒销售渠道，加快推进国家级遵义辣椒市场建设，推动贵州辣椒品种参与期货交易；依托中国辣椒城“买辣网”，逐步完善贵州辣椒产业互联网平台。同时，大力培育辣椒经纪人与销售队伍，贵州辣椒精深加工产品远销海外，加工产品销售额达327亿元。

　　坚持辣椒品牌打造 通过举办第7届贵州·遵义国际辣椒博览会等各项活动，提升“贵椒”知名度与品牌影响力。遵义市新蒲新区虾子镇获得世界辣椒联盟授予的“世界辣椒特色小镇”称号。

　　坚持强化技术支撑 在辣椒移栽关键时节，通过“揭榜挂帅”等行动，调动辣椒专家和技术人员到辣椒生产一线开展上万次辣椒绿色高效生产技术指导，辣椒生产水平逐年提高。

《中国食品报》(2023年03月27日02版)

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