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去“有风的地方”体验慢生活 到淄博感受烟火气

各地文旅显神通把“流量”变“留量”

2023-05-23 08:46:54 中国食品报

  文化和旅游部日前公布的数据显示,2023年一季度,国内旅游总人次12.16亿,比上年同期增加3.86亿,同比增长46.5%。国内旅游收入1.30万亿元,比上年增加0.53万亿元,增长69.5%,我国文旅业全面升温、强劲复苏。无论是去“有风的地方”体验慢生活,还是到山东淄博感受“滋滋冒油的烟火气”,今年以来,各地文旅业也卷出了圈,在探路“流量”变“留量”上各显神通,做出了有效尝试。专家表示,获取流量密码不能仅限于“抄答案”,更应关注“解题过程”。实现“网红”到“长红”的转变,既要苦练内功,又要外塑形象,最终才能赢得口碑。

花样多新意足

各地获取流量密码出高招

  如今,在大江南北,已有多个城市在互联网带来的红利中脱颖而出。

  橘子洲烟花、湘江两岸灯光秀,造就了湖南长沙“浪漫之都”的标签;悠闲自在的茶馆,多元而包容的时尚街圈,融合出四川成都舒适安逸的氛围;“8D魔幻”的地形,热门景点洪崖洞,使重庆成为“老牌网红”……这些城市凭借着独特的景色、美食等,在网络上收获众多流量,跻身“网红”城市行列,收获了高关注度、强影响力。

  “一桌一炉一卷饼,蘸酱、卷肉、放葱……”凭借着独特的仪式感和吃法,淄博烧烤在网上火了。从今年春天起,“组团到淄博吃烧烤”等话题频登微博热搜榜、抖音同城榜,成为现象级的话题。在社交媒体流量的助推下,淄博成为新晋“网红”城市。

  对于“新晋网红”淄博来说,烧烤让这里“一夜爆红”,但也存在昙花一现的隐忧。淄博有关部门意识到这一点后,趁势策划了一系列“烧烤+文旅”活动,向游客推介红叶柿岩、马踏湖、周村古商城等景区,带动全域旅游发展。此外,以“一桌一炉一卷饼”烧烤模式跻身“网红”城市后,淄博迅速抓住机遇,全方位推介齐韵文化、鲁菜风味等城市名片。淄博市文化和旅游局局长宋爱香介绍,期望借助淄博烧烤热,把更多的游客从烧烤“流量”变为景区“留量”,推动淄博文旅产业的深度融合和提质增效。与此同时,就在一片点赞声中,淄博却由市长亲自带队,主动前往广西柳州学习,实地考察螺蛳粉产业发展情况,探索如何将“网红”变“长红”、把“流量”变“留量”。

  随着螺蛳粉走红,工业重镇柳州正“反向出圈”,变身为旅游“打卡”地。数据显示,柳州市今年一季度共接待游客2060.34万人次,同比增长55.3%。这背后,得益于柳州通过工业化思维谋划,将路边小吃打造成为“粉圈”顶流。乘着“互联网+”东风,柳州推动“小米粉”发展成为地方特色经济大产业,让这座工业城市焕发新活力。随着“网红”经济的发展,一些博主、视频创作者来柳州旅游后,在各大社交App做攻略、拍vlog。“流量”不仅带火了柳州,也成为全国各地网友口口相传的“嗦粉圣地”。游客千里迢迢赶到柳州,目的不是观光,而是为了排队“嗦粉”,满足口腹之欲的同时,开创了一种新型旅游风潮。当前,柳州谋划开发了一条“螺蛳粉之旅”的体验线路,白莲洞洞穴科学博物馆、窑埠古镇螺蛳街、螺蛳粉小镇、祥云SoReal螺乐园等景点让游客深度体味柳州螺蛳粉的文化和历史,以此强化“柳州螺蛳粉”城市名片,为“工业旅游”赋能。

  梳理“网红”城市“炼成记”可以发现,和以往不同的是,如今各个城市不再满足于宣传“吃喝玩乐”,而是不断提升城市品质和美誉度,加速整体旅游环境和服务的提升。

  在长沙五一商圈,春节期间一度出现市场供给和消费需求不匹配的情况,游客在一些地点排队时间过长甚至吃不上饭。“五一”前夕,长沙各大商户做足了准备,通过加大食材采购、增加高峰期用工、延长营业时间、优化排队方式等措施,提升优质产品和服务的供给能力。

  近段时间,山城重庆依旧热闹不减,很多人跨越千里只为一睹风采。以南岸区为例,这个地处长江之滨的不夜城,正从人间烟火气、最贴近民生和老百姓最亲近的集市切入,打造更具活力的夜间消费集群。

  因热播剧《去有风的地方》,本就是热门旅游地的云南大理更火了。为持续打造这一顶流IP,将“流量”转化为“留量”,大理不断丰富文旅业态,推动产业升级,焕新城市形象。

  为了让游客玩得更加舒心,一些旅游城市在推进市场监管等方面也做出有效尝试。近段时间,云南大理、丽江和福建厦门等地相继发布规范餐饮、住宿和旅游服务的提醒告诫书,规范旅游市场价格秩序,要求各经营主体明码标价,不得侵害消费者权益,并对不合规的经营主体开出相应罚单。

丰富消费场景

吸引游客一来再来

  吸引“流量”不难,但打造“留量”不易。“网红”变“长红”,一字之差,背后却有很多工作要做。

  广西社会科学院社会学研究所所长姚华表示,如何抓住“网红”城市契机,将人气转化成发展动力,培养地方产业、提升经济高质量发展,是当前中国各地政府所面临的考验。

  “做‘网红’容易,变‘长红’难。”重庆市文旅委副主任秦定波说,城市有了关注度,旅游环境也在加速改善,下一步就是用什么样的产品吸引游客留下来。

  “立足差异化竞争,深入挖掘当地文化内涵,打造更多具有地方特色的文化IP。”安徽工业大学商学院教授、安徽创新驱动发展研究院副院长陈东说。伴随着网络效应消减,不少“网红”城市昙花一现;有的自身管理服务跟不上,出现舆情,造成形象“反转”。陈东认为,有了知名度之后,还要提升美誉度。各地要创新管理方式,提供优质服务,优化消费环境,提升游客体验,特别是要避免缺斤短两、宰客等现象发生。

  业内人士认为,“网红”城市在享受“流量红利”的同时,应格外做好安全保障、产品供给、市场监管等工作,收获更多的“点赞量”,保持长久吸引力。

  重庆工商大学莫远明研究员表示,要让“网红”变“长红”,政府部门一方面要出台“拼经济”的惠民惠企举措,另一方面也要出台真金白银地刺激消费复苏的措施,释放消费潜力。

  “留住人,除了靠吃,还要锻造‘吃住行游购娱’全服务链。”陈东认为,变“流量”为“留量”,关键要有吸引游客驻足体验的项目和载体,延长文旅产业链,丰富消费场景。

  在长沙五一商圈,很多历史街区、传统业态焕发新的活力。西文庙坪等历史街区通过城市有机更新,打造文商旅融合发展的片区;“酒吧一条街”解放西路的酒吧不只是卖酒,越来越多打造“酒吧+演艺”的综合体;“五一”期间,文和友在等位区打造复古露营风场景……

  长沙市天心区文化旅游体育局局长张灵表示,通过创新创意,满足消费者的需求,就能带来市场红利,城市也就有了“长红”的生命力。与此同时,政府部门在守住安全等底线的前提下,对于新产品、新业态要抱有包容和开放的态度,鼓励经营主体持续创新、做大做强。

  旅游业提质升级,对行业监管也提出更高要求。淄博近年来引导烧烤行业规范有序经营,对烧烤经营场所、炉具使用、净化装置使用、垃圾桶配置、喇叭使用等作出明确规定,并对“无烟烧烤大院”和“环保无烟烧烤经营点”进行挂牌监督,公开电话接受群众监督,让城市既有烟火气,又有“文明范儿”。

  在复旦大学新闻学院教授张志安看来,“网红”城市、“长红”需要有策划、有营销、有场景,可分享、可传播、可连接。他认为,可以长期持续的“网红”城市是由多种因素构成的:一是发达的产业经济,这样才能吸引更多年轻人到此地就业;二是宜居的生活环境,人们能够拥有良好的消费体验;三是一定的文化积累,城市拥有自己的精神符号和精神特质。“短期的热门城市,并不意味着一定是持续散发魅力的城市,还需要对这个“流量”进行有效转化,变成城市可持续的发展动力。”

  中国传媒大学传播研究院副教授刘楠表示:“真正长久的‘网红’城市,要能够和地方产生经济、情感链接。‘网红’城市的成长和发展是一个激活内在动力、整合外部资源,然后外部资源又能够驱动内在动力,最后形成一种团结共同体的过程,核心驱动力是人的力量。”

  有分析认为,“网红”城市重在突出特色,既要借鉴其他城市成功之道,也要结合自己的历史传承、区域文化、时代要求,打造自己的城市精神,对外树立形象,对内凝聚人心。

  从“网红”走向“长红”,“网红”城市结合自身优势,不断探索着城市产业转型升级的道路。共青团淄博市委副书记王琮说,淄博今年将聚焦城市发展、人才招引等目标,以打造多彩活力的青年发展友好型城市为牵引,突出时尚魅力,着力发展夜间经济、展会经济、市集经济,举办更多音乐节、竞技赛事、啤酒节等特色节会,打造更为丰富的主题式、沉浸式人文社交场景,真正把“流量”变“留量”。

  (本报综合整理)

 

《中国食品报》(2023年05月23日02版)

  (责编:韩松妍

 

 

 

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