日前，柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、饿了么、广西微念实业有限公司达成战略合作，共同研制《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》（以下简称《规范》）。据全国团体标准信息平台公布，包括《规范》在内的3项柳州市螺蛳粉协会团体标准已正式立项。

　　今年以来，柳州螺蛳粉餐饮行业快速增长，从袋装到餐饮行业发展，柳州螺蛳粉正为逐步走向全国化、全球化的地域美食打造高质量发展的范本。业界认为，随着区域美食越来越多地“走出去”，品质化、品牌化、标准化、连锁化将成为下一阶段发力核心。

　　（庞慧敏 蒋少萱 朱倪萱）

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