本报讯  （记者 袁国凤）市场监管总局近日就人大代表提出的《关于进一步监督检查食品安全的建议》答复称，保障食品安全是一项复杂的系统性工程，需要多方协同、多措并举、常抓不懈。加强食品制售环节安全监管、加大食品添加剂监管力度、强化食品信息收集、提升食品安全宣传力度等，对守牢食品安全底线、保障群众饮食安全具有很强的针对性。

　　据了解，市场监管总局严格落实食品安全“四个最严”要求，印发《关于规范使用食品添加剂的指导意见》，进一步推动食品添加剂规范使用；严格食品制售环节安全监管，检查食用植物油生产企业5.1万家；全面实施餐饮安全风险分级管理，推动230.6万家经营者实施“明厨亮灶”；强化校园食品安全监管，出台《学校食品安全与营养健康管理规定》，连续3年组织对学校食堂、学生集体用餐配送单位等开展全覆盖检查，下达责令改正通知书22.4万份，行政处罚立案2.4万件；全国学校食堂和学生集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率达到99%。同时，2022年，组织监督抽检656万批次，风险监测25万批次，抽检不合格率2.86%，下架、封存、召回不合格食品近8000吨。组织各地开展“你点我检”“你送我检”活动，截至目前，已有247个地市开展抽检17万余批次。

　　2022年，共查办食品安全违法案件51.86万件，涉案货值金额10.91亿元；全年共责令停产停业194家，吊销许可证2123件，移送司法机关5147件，从业资格限制人数5.26万人。近3年来，组织发布“铁拳”行动中查处的食品安全违法典型案例50余个，会同最高人民法院发布落实“四个最严”要求专项行动典型案例15个。开展农村假冒伪劣食品专项行动罚没物品销毁活动并集中公布典型案例，组织制止餐饮浪费专项行动并公布典型案例1791个。

　　市场监管总局坚持齐抓共管、共同发力，努力构建食品安全多元共治体系。开设“食品领域优秀科普作品展播平台栏目”，通过多种形式开展食品安全科普宣传。引导公众自觉抵制餐饮浪费行为，各地市场监管部门共开展公益广告征集、绘画竞赛、有奖答题等宣传活动1.4万场，发布传播海报、图解、视频等各类宣传产品330万次。提升青少年食品安全意识，指导各地各校积极发挥课堂教学渠道作用，结合学生年龄特点和认知规律，将食品安全知识有机融入中小学道德与法治（思想政治）、体育与健康和化学、生物等课程，引导学生了解食品安全知识，认识合理营养及食品安全的重要性，提高自我保护意识和能力。市场监管总局2022年共受理食品安全消费者投诉109.06万件，为消费者挽回经济损失504.72万元；接收食品安全违法行为举报34.18万件，其中食品安全违法行为立案4.87万件。

　　市场监管总局表示，下一步将巩固提升食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动制度化成果，不断健全完善早发现、早预警、早处置的风险管控机制。组织开展乳制品、肉制品、蜂产品、食用植物油、食醋、复配食品添加剂等重点品种风险防控，严查在大米、食用植物油等食品中违法添加香精等侵犯消费者权益的违法行为。深入推进农村食品生产经营风险隐患排查，持续强化农村食品生产加工小作坊、小摊贩、小餐饮以及大集、庙会等食品安全整治，普及化推进农村食品经营店规范化建设。深化“铁拳”行动，保持查处食品安全违法行为的高压态势。持续强化校园食品安全监管，督促学校严格落实食品安全校长（园长）负责制。以大型连锁食品销售企业为重点，深入开展大型食品销售企业食品安全管理合法合规体系检查。组织开展特殊食品生产企业体系检查，完成婴配乳粉和特医食品企业检查覆盖率达到100%、保健食品企业不低于20%的年度目标。严格执行食品安全抽检监测计划，紧盯苗头性、倾向性、潜在性风险，聚焦风险程度高、抽检合格率低、居民消费量大的食品品种，加大抽检力度。

　　《中国食品报》(2023年08月01日03版)

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