民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。近年来，许昌市东城区(以下简称东城区)把食品安全作为全面推进依法行政的重点内容，认真谋划食品安全工作，东城区多部门密切配合，通过“宣讲+监管+联合”的方式，多维度织牢食品安全防护网。

　　“这种贴近老百姓的宣讲方式让我们这些商户更系统地学习了食品安全法规，更全面地认识到了食品安全的重要性，我们做餐饮业的也是良心行业，共同守护百姓的舌尖安全也是我们餐饮业主的责任。”10月16日，东城区亨源通美食街餐饮商户王亚莉说。

　　东城区党工委政法委到名门尚居小区宣传食品安全法律法规。胡甜甜摄

　　转变宣讲模式，提升普法效能。东城区党工委政法委将食品安全法律法规宣讲工作与基层群众法治需求相结合，注重从“课堂式”宣讲向“服务式”宣传转变，持续开展“进农村、进商超、进校园、进企业、进社区”食品安全宣传活动，结合讲解食品领域常见违法犯罪活动的典型案例，通过宣传普及相关法律法规和发放《食品安全“五进”宣传综合读本》《食品安全人人共享，人人关注食品安全》食品安全资料的方式，有效提高辖区群众对食品安全的认识，进一步增强食品经营单位的法律意识。据了解，今年以来，东城区党工委政法委共发放食品安全宣传资料3000册，现场提供讲解、咨询服务约2000人次。

　　提高监管效能，筑牢安全防线。随着人民群众收入水平和生活水平的提高，人们对食品安全有了更多的关注，许昌市市场监督管理局东城区分局积极回应社会和民众的关切，到辖区学校食堂、餐饮单位推广《餐饮服务单位7S现场管理规范》应用。据了解，《餐饮服务单位7S现场管理规范》是许昌市首个以制止餐饮浪费为主题的地方标准，基于以“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”为主要内容的“6S”现场管理基础上，导入“节约”核心理念，形成“7S”餐饮服务单位现场管理模式。目前，东城区63家学校食堂已全部施行“7S”或“6S+节约”标准化管理，2家高校食堂实行全过程“AI”智能管理，有效提高食品生产经营单位管理水平和效率，进一步改善辖区食品生产经营环节食品安全状况，降低食品安全风险。

　　食品安全风险防范的重点在于监管体系的构建，截至2023年9月底，许昌市市场监督管理局东城区分局共检查食品经营单位2574家次，共计抽检食品530批次，发现并化解风险隐患354个，发现不合格11批次，均已按程序开展核查处置。“监管是抓好食品安全工作的重中之重，我们会根据重大节日假期、食品行业领域和重点社会群体开展多维度多频次的专项检查，并根据2023年食品安全监督抽检工作计划，对高风险餐饮食品、预包装食品进行抽检，坚决守牢筑牢群众食品安全防线，切实保障人民群众‘舌尖上的安全’。”许昌市市场监督管理局东城区分局局长崔旭升表示。

　　协同联合发力，促进社会共治。食品安全社会共治是一项系统复杂的工程，是参与食品安全治理的主体、行为、责任、能力以及制度等要素的有机结合。东城区以落实“两个责任”为抓手，推行“包保干部+市场监管+食品生产经营主体”工作机制，聚焦重点领域、重点环节、重点主体，建立完善食品生产经营单位“日管控、周排查、月调度”工作机制，引导其主动发现问题、解决问题。日常工作中，东城区食品安全办公室组织辖区各街道办事处和属地市场监管所开展联合检查，形成强大工作合力，切实消除监管盲区和漏洞。同时，东城区各市场监管所结合辖区实际，积极行动，以开展约谈、集中培训、主动上门指导等多种方式，规范辖区重点环节重点区域商户的生产经营行为，进一步夯实食品安全经营主体责任意识，激发食品安全社会共治活力，共促共治全区食品安全环境。

　　截至目前，全区共印制食品安全“两个责任”信息公示牌3000个，印制并发放食品流通、餐饮服务环节《食品安全主体责任记录表》5000本、食品安全管理制度学习手册3000册。

　　食品安全关系千家万户，承载着人们对美好生活的期待。下一步，东城区将深化食品安全责任意识，持续加强部门联动，持续带动全社会积极参与，不断创新工作方式，全力营造食品安全“人人参与、人人受益、人人共享”的良好局面。

　　（臧佩 王琳可）