云南网讯  （记者 彭锡）12月8日，云南2023年食品安全宣传周主题宣传日活动在昆明举行。记者获悉，全省卫生健康系统持续加强食品安全风险监测评估，强化地方特色食品标准建设，组织实施合理膳食行动，服务地方经济发展，有力助推健康云南建设。

　　云南省卫健委相关负责人表示，我省持续强化工作机制建设，建立完善多部门食品安全风险监测分析研判、信息报告通报机制。组建云南省食品安全标准和风险评估、食品安全科普宣传3个专家委员会，食品安全事故流行病学调查专家组，健康云南合理膳食行动专项工作组和专家组。并健全省、州市、县三级食品污染物和有害因素监测体系，贯穿种植养殖、生产、流通、餐饮全环节，从农田到餐桌全过程，129个县全覆盖。持续开展地方特色食品、名优品牌食品监测，涵盖粮油、蔬果、蛋奶、肉类等全部32类食品，监测食品3万多件，及时发现、报告、通报问题隐患。完善“省、州市、县、乡、村五级一体化”的食源性疾病监测体系，食源性疾病监测医院有1873家，主动监测哨点医院有30家，为全国率先实现乡镇全覆盖的省份。

　　针对不同季节、不同人群、不同饮食习惯，云南卫生健康部门主动发布预防野生菌、乌头碱中毒等预警信息，制定129个县野生菌中毒“3级风险地图”，分级分区分重点开展早期风险预警、针对性干预，全省野生菌中毒发病率、死亡率持续下降，2023年死亡人数比去年减少10人。

　　云南还在全国率先开展地方特色食品标准管理，创新开展三七须根等地方特色食品安全性评估，三七花、茎叶、须根，紫皮石斛作为食品开发食用。发布《米线》《鲜花饼》等36个食品安全地方标准，搭建云南省企业标准备案公示平台。

　　此外，云南正在推进合理膳食行动，全省居民健康素养水平从2020年19.2%提升至2022年的23.31%。全省已创建营养健康食堂、餐厅228家。全省3516人通过营养指导员考试，通过人数居全国第二，并建立我省8个人口较少民族膳食营养与健康数据库。