当今世界正面临气候危机、环境污染、经济增长放缓等诸多长期挑战，在经历几十年经济高速增长之后，我国将告别高资源投入、高环境代价、高投资高能耗、低效率低技术进步的粗放型发展模式，转而贯彻创新、协调、绿色、开放、共享、可持续的新发展理念，通过技术进步、创新驱动促进经济增长、社会高质量发展和全面现代化的新增长范式，步入了发展新时代，高质量发展、共同富裕、双碳战略等成为新的目标。

　　食品企业活动具有经济属性和社会属性的双重属性，经营管理的道德水平直接承载着人类的生命健康与安全。在时代的背景之下，食品企业积极践行社会责任，作出了自己应有的贡献。

2023年社会责任履行总体状况

　　根据企业披露信息，对样本企业披露的社会责任信息进行了总体评估，结果如下表。

　　2023年食品企业社会责任表现持续向好。

社会责任履行特点

　　（一）各行业各地各企业重视程度不一

　　根据上市公司的报告，农副食品加工业单独发布社会责任报告数占该行业全部公司的比例为35.85%；食品制造业单独发布社会责任报告的上市公司数占该行业全部公司的比例为44.61%；酒、饮料和精制茶制造业单独发布社会责任报告比例为43.75%。

　　食品企业发布社会责任报告的比例高于全部上市公司发布的比例（34.32%）显示了食品企业的责任担当。

　　经济发达地区企业发布社会责任报告的数量多于经济欠发达地区，质量更高。这一定程度上说明了经济发达地区的企业相对于经济欠发达的企业总体上更加重视企业社会责任。

　　（二）优秀企业高度重视社会责任治理

　　社会责任治理的基本要求：一是要把社会责任原则融入企业制定决策和实施决策的全过程。二是企业（组织）在建立和完善其治理系统时，要把社会责任核心主题和相关议题考虑进去。三是要致力于把社会责任融入整个企业（组织）。四是要特别注重发挥领导层的作用，特别是在社会责任决策、培养员工社会责任意识、将社会责任融入整个企业（组织）等方面。社会责任治理要求企业要建立和完善一整套与社会责任相关的决策程序和机构，包括正式和非正式的。

　　中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司以责任理念为引领，系统推进ESG（环境、社会和公司治理）工作，董事会为ESG事宜的最高负责机构，管理层统筹部署ESG工作，各部门及下属单位根据业务属性开展ESG议题管理和实践。识别、梳理与企业经营活动最为相关以及各利益相关方关注的议题，将其作为公司ESG工作及社会责任沟通的重点，形成ESG管理优先事项；同时，深入了解利益相关方的关切与诉求，将其纳入公司ESG管理范畴，并以实际行动予以响应，切实将ESG管理要求融入公司经营全过程。

　　（三）重视员工职业发展与培训

　　绝大多数企业重视员工职业发展与培训，包括员工培训计划、职业发展路径、技能提升课程等，并强调员工的晋升机会和职业发展支持。

　　泸州老窖股份有限公司对员工的培训高度重视，设立五项培训计划：针对新进员工开展的让其更好地进入工作角色、更快胜任岗位要求的启航计划；关键业务技能及通用管理提升的潜航计划；提升自我管理、工作管理及人际管理能力，拓展专业知识深度与广度，增强岗位胜任力的远航计划；以管理视野拓展、管理技能提升、管理方法改进等为目标的领航计划；针对专业序列员工，提升员工专业技能及工作效率的乐学计划。

　　佛山市海天调味食品股份有限公司在报告中全面阐述企业对员工各项权益、权利的支持和保护，还建立了有效的员工民主管理、申诉机制，提供多种途径，让员工可以匿名报告问题或投诉，以确保他们可以安全地提出关切，或自由为公司建言献策；海天味业还开展极其丰富的活动并给员工提供周全的关怀，构建完善的员工安全、健康保障机制，成功建立了员工信任，维护员工满意度。

　　（四）企业重视自身和周边的环境治理

　　在国家“双碳”战略和可持续发展战略背景之下，大部分企业非常重视环境责任，特别是酒及饮料行业，适应对食品和饮料制造业的高标准有关。

　　绝大部分企业积极预防污染、严格控制碳排放、节省水资源，不断推进技术进步，围绕节能减排加大技术投入，提高技术、更新设备、改进生产工艺，减少生产对环境造成的影响，更新环境事故应急机制，创新资源利用方式，高效利用、降低能耗，促进企业绿色生产与发展。

　　新希望乳业股份有限公司将环境友好的理念深入到运营发展中，秉承“安全环保，绿色低碳”的可持续发展战略，采用高效设备、监测和管理资源消耗的技术，以及资源管理政策，建立周全的环境事故应急机制并模拟演练，以应对突发环境事件，切实保护环境。在厂区及周边生态环境治理方面，构建“循环农作”生产模式，还原更自然科学的“肥－田－作物－牛”的循环型农业模式，实现可持续生态循环的完整闭环，对其厂区和周边生态环境的保护作出实绩。

　　宜宾五粮液股份有限公司保障环境信息透明化，开展常态化督查考核，具有清晰的责任分工，确保污染违章行为能及时追责并得到处理。五粮液将绿色发展的思想贯穿于企业理念和员工培训中，积极宣传世界地球日、全国低碳日，组织数项培训活动和主题征文，开展突发环境事件的紧急演练，加强员工和公司对环境污染事件的应对能力。同时，五粮液制定并执行《酿酒废水排放标准》，大量投资于生态湿地的维护，建立废水站、深度处理区等。

　　光明乳业股份有限公司积极响应碳达峰碳中和的国家目标，始终将可持续发展作为企业的发展战略，致力于成为环境友好、履行社会责任、公司治理完善的企业。光明乳业不断探索具有公司特色的ESG实践，在垃圾分类工作中带头示范，成为行业内第一家在全国推广牛奶纸盒回收公益行动的乳制品企业；光明乳业还持续在提供就业、扶贫助学，积极履行企业的社会责任。

　　（五）高度重视食品安全和质量

　　食品制造企业将食品安全和质量置于极为重要的位置。社会责任报告强调了食品制造企业对食品安全和质量的高度承诺。由于消费者对于食品的安全性和质量要求愈加高涨，食品安全和质量始终为关注焦点。企业采取了多种措施，包括质量控制流程改进、严格的食品安全标准遵循以及供应商管理。

　　江苏省农垦农业发展股份有限公司高度重视质量安全管理工作，建成一套从农田到餐桌“全员参与、全要素管控、全程化管理”的全面质量安全管理体系，实现农产品全过程可管、可控、可追溯，建成全产业链全流程的农产品质量安全控制体系，致力于打造优质产品，推进可持续消费。

　　（六）响应国家号召，履行中国特色责任

　　中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司深入践行“大品牌，大担当”的责任理念，积极投身社会公益事业，关注社区和人民美好生活需要与公司发展，带动社区繁荣，与社会各界共享发展成果。成立茅台公益基金会，积极投身到青少年的成长、老年人的健康，全球的医疗改善、文史文物的保护，救灾赈灾等社会公益事业。携手中国青少年发展基金会（以下简称“中国青基会”）和各省级青少年发展基金会连续12年开展“中国茅台·国之栋梁”希望工程圆梦行动，帮助困境学子从“家门”走进大学“校门”，成长为各行各业的建设者，实现人生梦想。2023年贵州茅台再次向中国青基会捐资1亿元，助力2万多学子完成从家门到校门的跃升。12年来，贵州茅台累计捐资助学超12亿元，覆盖全国31个省（市、区）2700多个县，帮助全国各地23万学子圆梦大学，成长为栋梁之才。

　　江苏省农垦农业发展股份有限公司贯彻落实中共中央国务院《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》，开展新一轮“城乡结对文明共建”活动，发挥产业优势开展“送农技进村入户”、科技惠农服务、“莫文隋爱心施粥”等活动，为土地的经营管理提供“苏垦建议”，准确把握“三农”发展大势和种业振兴重大战略机遇，助力农业生产提质增效，推进宜居宜业和美乡村建设。除此之外，苏垦农发也积极推进社区建设，开展无偿献血、慈善捐赠、慰问帮扶等各类志愿服务活动，拓展志愿服务领域，完善志愿服务机制，用心打通服务群众的“最后一公里”。

　　新希望乳业股份有限公司切实响应党中央、国务院乡村振兴的决策部署，以政策为导向，充分发挥产业链优势积极履责，通过青贮收购、带动就业、帮扶支持等方式助力乡村振兴。新乳业建立企业与当地社区之间的紧密合作关系，促进社区的可持续发展，发挥企业在社会中的积极作用。

　　（七）社会责任履行不足

　　一是企业普遍对员工和消费者的个人信息和隐私，如数据安全措施、员工信息的保密性，以及遵守适用的隐私法规等，明显重视不够，披露也很少。

　　二是重视自身的社会责任信息披露，但对企业的价值链、产业链、生态圈的企业责任管理信息披露不够。优秀企业大企业在推进ESG的发展，不应该只考虑本公司自身运营，需要在整个价值链、产业链、业务生态圈业务整体推进。

　　三是食品安全事件时有发生，校园食品安全引起广泛关注。

　　（八）信息披露有不少提升空间

　　一是不少企业对信息披露重视程度不够，积极性不高，同时相关人才数量不足、专业性不够，人才能力提升需要一定时间。

　　二是高质量的报告不多, 部分报告质量还相对较低，信息准确性不足。企业虽然披露了，但未必是用正确的计算方法得出的。

　　三是标准不统一，编制标准繁多，披露信息的随意性很强。企业社会责任编制的依据有近30种。比较专业性的有：上海证券交易所《上市公司环境信息披露指引》《公司履行社会责任的报告编制指引》，中国社会科学院《中国企业社会责任报告编写指南》，国务院国资委《关于国有企业更好履行社会责任的指导意见》等。

　　四是存在“洗绿”行为。个别企业采取虚假、夸大或误导等方式，披露生态环境保护方面的所尽义务或贡献。有的企业披露不真实的碳排放数据，有的企业选择性披露对其有利的信息，蓄意隐瞒负面信息，回避不利于企业环境保护形象构建的信息披露；有的虚假编制报告，通过“洗绿”“漂绿”以获得高分评级和社会对其良好印象。

未来展望

　　近年来，ESG引起广泛关注。不少上市公司把社会责任报告改为ESG报告。例如9月22日，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司发布中、英文版《茅台集团2022年环境、社会及治理（ESG）报告》，这是贵州茅台发布的第二份ESG报告，同时也是第十五份社会责任报告。

　　2023年6月26日，国际可持续准则理事会发布《国际财务报告可持续披露准则第1号——可持续相关财务信息披露一般要求》和《国际财务报告可持续披露准则第2号——气候相关披露》。新准则的出台为企业的可持续信息披露建立统一的全球基准，帮助公司以稳定、可比较和可验证的方式讲述其可持续的故事，更好的可持续信息披露会带来更好的经济决策，也为企业提升自身ESG竞争力带来了新的发展机遇。

　　（本报告由北京理工大学社会责任研究中心和中国食品报社共同发布，李健、赵锋、黄梦妍、邵静怡、杨宏莲、姚俊峰、张墨涵、卢香莹、张筱雨参与撰写）

　　《中国食品报》(2023年12月20日02版)

　　（责编：王佳仪）