1月6日，贵州仁怀茅台镇金酱酒业于中国二十四传统节气小寒、大曲酱香酒一轮次酒入库窖藏之际，在金酱酒庄举行“第四届中国酱酒（金酱）窖藏节”活动。

　　仁怀市酒业协会会长吕云怀，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛，仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚，仁怀市酒业协会副秘书长张小波，金酱酒业董事长汪洪彬、副董事长曾紫吉、副总经理汪传捷、公司各部门负责人、各销售大区负责人及代表等人员参加了此次活动。

　　恪守传统酿造工艺，遵循时令节气。酱酒秋酿冬藏，恰逢小寒时节，新酒入库，入窖封藏，入库的是酒，窖藏的是蜕变，“窖藏”更意味着对美酒佳酿的期许和对美好未来的期盼。2021年起，由金酱酒业发起的“首届中国酱酒（金酱）窖藏节”至此已有4年，窖藏节成为金酱酒业人一年一度重要的节日。

　　汪传捷在致辞谈道：“举办窖藏节，是因为金酱要恪守本心，遵循酒道。行业有起伏，环境一直在变化，唯有真与诚才能恒久以对。金酱自九六年建厂一直稳步发展，这里既有国家发展的宏观经济助推，也有政府领导不遗余力地支持，还有广大消费者的喜爱与信任，同时也是对金酱恪守‘品质如金’的嘉奖。未来金酱必将继续以‘酿好每一滴酒，存好每一滴酒’为己任，继续以‘品质为金’为企业宗旨，以真与诚回报每一个喜爱与信任金酱的朋友。”

　　酿酒，这门传承已久的工艺，融合了自然的恩赐与人类的智慧。金酱酒业通过金酱酿酒车间的展示视频，带领大家走进金酱酿酒的世界。

　　随后仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛宣读金酱酒业2022-2023年产季酱香型白酒产量及现储量认证证书，并向金酱酒业副总经理汪传捷颁发认证书。贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司2022—2023年酱香型白酒产量为6519.66吨。截至2023年12月31日，库存基酒 26018.38吨。

　　吕云怀在讲话中表示，金酱酒业是仁怀产区民营酱酒产业的头部企业，为仁怀产区酱酒事业发展贡献了自己的力量。尤其是近几年来，在董事长汪洪彬的带领下，一路初心不改持续奋进，坚守传统工艺、品质至上，坚持诚信经营、合作共赢，抢抓机遇，乘势而上。推动金酱酒业呈现一个又一个精彩。

　　汪洪彬表示，窖藏节是金酱酒业的一项重要传统，它不仅是一个展示公司文化和价值观的机会，更是一个增进团队凝聚力、弘扬团队合作精神的重要时刻。在过去的一年中，我们共同经历了许多挑战和困难，但始终保持着坚定的信念和积极的态度，不断努力、不断进步。

　　窖藏仪式开始后，首先由董事长汪洪彬与仁怀市酒业协会会长吕云怀共同将一桶新酒倒入陶坛中，随后各领导依次将五桶新酒入坛后，董事长汪洪彬、副董事长曾紫吉、副总经理汪传捷、副总经理王云明共同封坛。酿好优质酱香基酒，筑牢金酱酒业高质量发展的基石。封坛后所有现场人员一起合影，窖藏仪式正式结束。

　　金酱酒业将恪守酱香酒酿造匠心，不忘初心提高品质，以自身特色为基础，传承汪家烧坊传统工艺，始终坚持纯粮酿造酱香，与大家共同创造金酱酒业更加美好的明天。

　　（中国食品报中国酒周刊报道）

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