本报讯  （记者 杨晓晶）日前，工业和信息化部发布《脱盐乳清产品供给能力提升任务入围揭榜单位公示》，其中包括三元、伊利、蒙牛、飞鹤、妙可蓝多、贝因美、美赞臣中国、红星美羚等多家乳企入围申请单位或参与单位。

　　据了解，乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清经干燥制成的产品，即干酪生产的副产物，根据纯度不同，可用于生产婴幼儿奶粉、营养品和动物饲料等。由于我国没有食用原制干酪的习惯，缺乏相关产业基础，生产成本较高，乳清粉和原制干酪长期依赖进口。

　　此次揭榜单位名单公示显示，脱盐乳清产品供给能力提升任务共分为五大技术路线，涉及10家申请单位和多家参与单位。

　　其中，“生鲜牛乳生产干酪及脱盐乳清产品”技术路线，申请单位有三元股份、伊利股份、广泽乳业，参与单位包括北京市食品检验研究所、澳优乳业、伊家好奶酪公司、中国农业大学、妙可蓝多、贝因美等。

　　“牛甜乳清生产脱盐乳清产品”技术路线，申请单位为新东康营养科技有限公司，参与单位包括中特生命健康科技集团、美赞臣乳业（天津）有限公司。

　　“生鲜牛乳分离酪蛋白等产品后生产脱盐乳清产品”技术路线，申请单位有飞鹤乳业、安徽天凯生物科技公司、蒙牛乳业，参与单位包括美赞臣中国、临夏燎原乳业、陕西和氏乳业等。

　　“生鲜羊乳分离酪蛋白等产品后生产脱盐乳清产品”技术路线，申请单位有青岛宜品乳业、陕西乳都金羊乳业，参与单位包括陕西金牛乳业、黑龙江赫益乳业等。

　　“生鲜羊乳生产干酪及脱盐乳清产品”技术路线，申请单位为陕西红星美羚乳业，无其他参与单位。

《中国食品报》(2024年02月20日04版)

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