光阴荏苒，不负流年。几十年来，他从技术员成长为正高级工程师，从学徒成长为浙江省“万人计划”科技创业领军人才，从普通劳动者成长为浙江省劳动模范。他用青春书写责任和担当，用执着创下糖醇事业的传奇。他就是浙江华康药业股份有限公司董事长兼总经理——陈德水。

缘起——以糖醇为媒抓机遇

　　1991年，22岁的陈德水从浙江工学院毕业后，被分配到了当时属于国营性质的开化县华康药厂。初涉糖醇，对于他来说一切都是陌生的，但骨子里与生俱来的坚韧与刚毅，使他比任何人都吃得了苦，化学工程科班出身的他也比任何人都好学和热爱钻研。多年磨炼，不仅淬炼了他的意志，也积淀了更多的智慧，陈德水脱颖而出。

　　1999年，陈德水开始担任华康药厂厂长，都说十年磨一剑，这一剑，他磨出了自己的锋芒。

　　2001年，新世纪曙光带来了新的发展机遇，也带来了全新的挑战。国企面临着体制的重大改革，是被迫收购还是以民营股份制形式重组，华康的命运岌岌可危。身为厂长的陈德水，毅然决然地坚持要以民营股份制经营形式放手一搏，那是所有努力的心有不甘，更是肩上背负的初心使命。破旧立新后，华康克服重重困难，建立了适应市场经济的现代企业制度，把握住了时代的脉搏，完成了命运的全新转折，也正式开启了华康全新的发展时代。从此，陈德水与甜蜜的糖醇事业彻底结下了不解之缘，与华康命运生生与共。

　　面对未来发展，陈德水坚信科技是第一生产力，人才是科技生产力。为了吸引人才、留住人才，2001年企业改制时，他力排众议，为企业内高学历的技术骨干争取公司股份持有权。事实证明，他的决策是科学而正确的，重视技术人才的培养，为糖醇工艺的改良创新带来了无限生机。

曲折——在技术上寻求创新

　　2007年，公司开始筹划上市。2008年，国际经济如风暴般变幻莫测，全球金融危机爆发。海外市场低迷，糖醇销量急剧下滑，产能过剩、产品积压、资金断链，上市的议程也随之瓦解，企业面临着如何生存的巨大考验。如何破局？陈德水陷入了迷茫。国外市场表现颓靡，国内市场或有一线转机，然而产品的单一性又局限了市场的开拓，唯有开发新的糖醇产品，才是打开国内市场的唯一出路。

　　在深入调研当时的市场需求后，陈德水带领技术研发团队着手研发果葡糖浆，这款在生产工艺上可以实现与麦芽糖醇生产线部分共线生产的产品，有效降低了企业投资成本。2011年，年产10万吨果葡糖浆项目竣工投产，企业当年实现效益新高，一转企业颓势，打破了企业自金融危机以来连年亏损的僵局，为企业赢得生机。

　　追求工艺的极致，打造顶级的产品，是陈德水永无止境的追求目标。为满足市场日益增长的多元化需求，2013年他带领技术研发团队开始研发结晶山梨糖醇产品，然而从技术层面上来看，国内行业当时存在难以突破的技术瓶颈，在全球只有法国一家跨国公司拥有这门独家技艺。陈德水要打破这个“全球唯一”，做自己的独家秘籍，他开始踏上求师之路。来不及过完春节，他就带领几位技术骨干奔赴浙江台州一家大型化工企业登门学技。随后又带上原材料去往江苏常州相关设备制造商处做实验。他带领着技术研发团队，把国内相近行业都跑了一圈，前后做了20次实验。几个月后，又带领团队前往德国做“结晶造粒成型”实验。前后一年的时间，他的足迹遍布国内国外，誓要做好“中国制造结晶山梨糖醇”。

　　“现成的设备满足不了生产技术要求，那就改。”陈德水开始一点一点钻研，比较测试数据，一步一步调整，拿着改良的设备图纸寻找合适的生产厂家。生产车间是最好的实践舞台，渐渐地，一套完善的工艺生产线成形了。2015年，结晶山梨糖醇项目正式投产，打破了行业壁垒和国际垄断。

　　自此，华康从单一木糖醇产品发展为六大功能性糖醇系列产品，丰富和优化了产品结构，打造了产品市场优势，全面提升了华康的综合竞争力和抗风险能力。华康成为国内功能性糖醇的领军者，为中国乃至世界的糖醇产业发展添上了浓墨重彩的一笔。

突破——解决原材料短缺问题

　　随着南方玉米产量的锐减，木糖醇开始面临原材料短缺的问题。要获得糖醇的原材料玉米芯，只有从北方购入，如果从北方购入原料，那将大大增加企业的生产成本。如何解决？陈德水的破解方法依然是“走出去”。2003年他带领团队前往河南焦作实地考察，收购当地一家乡镇企业，建立了第一个木糖醇原料生产基地，保障了原料的充足供给。经过持续的技术创新和产能提升，河南木糖工厂已成长为国内木糖行业中规模最大、综合竞争力最强的企业之一。

　　植物中半纤维素是提取木糖的主要原料，除了从玉米芯中提取，还可以从哪里提取？思路活跃、爱钻研的陈德水总能在意想不到处寻找新的突破。变通也是为了互通，求同存异才是破解之道。早在2012年，他就带着材料共性的原理找到湖南的一家国有造纸原浆企业，如果能从造纸原浆液中直接提取半纤维素并提取木糖，那原料木糖的短缺问题就可迎刃而解。这是一个大胆的想法，然而，他通过近一年的实验和技术攻关，证明该工艺如果工业化，不仅成本高、工艺复杂，产品质量也不可能达标，最终只好放弃。虽然此次项目工业化失败了，但通过研发实验也积累了相当多的实验数据，他认为只要思路对，就不怕没办法。2016年，他又带领团队前往四川的一家粘胶纤维生产企业，想要再次尝试通过木质半纤维素提取木糖，这次他带领技术团队开发的半纤维素低盐水解等关键技术，成功突破了木糖醇原料瓶颈，在实现企业绿色可持续发展的同时，促进了资源综合利用和产业循环发展，为行业转型升级和绿色制造谱写了高质量发展的精彩篇章。

　　经年沉淀，华康的木糖醇生产技术现已达到国际领先水平，总体规模和市场占有率稳居世界前列。华康在陈德水的带领下已成为天然、安全、健康、甜蜜的糖醇行业标志性品牌，在助力健康中国发展的道路上行稳致远。

　　摘自《轻工大国工匠（二）》

　　《中国食品报》(2024年03月13日05版)

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