本网讯  （记者 熊家明 通讯员 杨裕红）近日，针对“3·15”晚会曝光的使用“槽头肉”制作梅菜扣肉以及抽检不合格食品、高风险食品等情况，湖北省孝感市孝南区市场监管局迅速行动，第一时间对全区肉制品食品生产企业、首衡城农贸批发市场开展了专项检查行动。

　　此次专项检查对象为企业的原辅料库、生产车间、检验室、冻库等场所，重点检查企业是否严格落实原料进货查验、过程控制、规范使用食品添加剂等制度，生产环境卫生条件是否良好，原辅料及成品贮存是否符合要求、出厂检验及记录是否齐全、企业落实主体责任是否按要求完成等内容。对个别企业存在原辅料库管理不规范、关键控制点记录不全、食品添加剂使用不规范等问题，执法人员当场责令企业限期整改，督促企业严格落实食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制。在首衡城农批市场，督促牛羊肉批发商落实原料索证索票查验制度，严格控制储存环境，主动消除食品安全风险隐患，积极发现问题、改正问题，确保食品质量安全。

　　截至目前，共检查食品生产企业、农批市场牛羊肉批发户36户，发现问题45条，下达责令整改通知书10份，监督抽检肉制品经营企业8批次，未发现不合格产品。

　　下一步，该局将持续发挥监管、稽查、抽检作用，加大对肉制品生产企业及牛羊肉批发市场的监督检查和抽检力度，对问题整改不到位的企业依法从严从重查处，确保人民群众“舌尖上的安全”。

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