本报讯  自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，江苏省南京市各区、各部门行动迅速、措施得力，整治工作取得了阶段性实效。

　　江北新区全面排查，推进“三清”：一是责任厘清，辖区市场监管、教育等部门召开部署会，组建工作专班，明确部门职责和任务清单，统筹部署排查整治专项行动；二是情况摸清，建立“一校一档”，全面采集食堂及承包企业基本情况、包保督导情况等5大项40小项信息，对校园食堂进行多维画像，为监管有的放矢提供有效保障；三是隐患查清，围绕有害生物防制、加工制作等重点内容，开展全覆盖检查，累计检查学校食堂220家次，发现并整改问题隐患468个，立案查处违法案件1件。

南京市鼓楼区市场监管局工作人员在学校食堂后厨检查食材

　　鼓楼区健全制度、全程监管、现场实训，发挥机制、创新、示范作用。严格落实学校食品安全校长负责制、陪餐制等制度，梳理全区高校、中小学食堂就餐人数、从业人数等信息，合理调整学校包保等级；强化实地检查，结合专项行动，对全区学校食堂开展全覆盖检查，累计发现并整改问题621个，突出智慧支撑，实施明厨亮灶“2.0”模式，对55所公办义务教育学校食堂进行实时监管，累计发现并整改问题54个；组织辖区内15所高校食品安全管理人员开展食品安全实训会，通过食堂现场观摩等方式，学习校园食品安全管理要求、有害生物防制等重点内容，有效提升参训人员的食品安全管理水平。

　　江宁区根据专项整治要求召开区级调度会，精准制定部门联动方案，迅速摸清底数，完善监管档案。截至目前，该区已检查学校食堂及校外供餐单位428家，发现问题1399个，立案查处违法案件4件。各街道、园区召开推进会，成立联合专班，夯实校园食品安全属地责任、包保责任、监管责任和主体责任的落地，督促学校对照标准规范先行自查，切实履行好食品安全主体责任，对拒不落实自查或自查不到位的，一经发现将坚决予以行政处罚。区政府公开招标遴选优质供应商，成立校园食品配送公司，对全区244所公办中小学、幼儿园食堂统一配送食材。

　　雨花台区印发了《关于开展雨花台区校园食品安全提升“月月查”行动的通知》，每月完成全区131所学校全覆盖检查。区教育局负责督促学校对发现问题进行整改，区市场监管局次月负责对上月问题进行“回头看”，形成“市场监管局—教育局—学校”食品安全隐患整治闭环机制。截至目前，发现并整改问题373个。充分利用辖区5家法检机构资源，制定分片包干制度，每家法检机构分包一个或多个街道，凭借专业人才优势，完成对辖区内校园食堂及校外集体用餐单位的风险隐患排查工作。

　　（陈世友）

《中国食品报》(2024年03月29日03版)

　　( 责编：周 岩)