本网讯  3月30日，由国家奶业科技创新联盟（以下简称“奶业联盟”）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中优乳奶业研究院（天津）有限公司共同主办的奶业发展形势分析暨2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会议在北京召开。

　　为深入贯彻落实2024年中央一号文件关于“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”精神，奶业联盟以“扩大奶类消费，助力健康中国”为主题，邀请国家有关部门、行业协会、相关科研院校和乳企代表分析奶业发展形势，群策群力，共商奶业高质量发展大计。

　　农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，中国农业科学院科技管理局副局长刘涛，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所党委书记张明富研究员出席会议并致辞。国务院发展研究中心农村部程郁副部长、中央财办（中央农办）经济九局副处长王东杰，农业农村部发展规划司四级调研员陈囿淞、闫晓璐出席会议。国务院发展研究中心宏观经济研究部第二研究室主任李承健研究员，尼尔森IQ北区销售增长团队负责人郑健副总监，国家奶业科技创新联盟理事长王加启研究员作专题报告。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所郑楠研究员主持会议开幕式。奶业企业、专家学者、行业协会和新闻媒体的代表160余人参加会议。

　　根据国家统计局公报显示，2023年牛奶产量4197万吨，增长6.7%，受整体消费降级和人口负增长双重影响，全年奶类消费下降约1.6%，养殖企业面临阶段性过剩导致的价格下行和亏损，乳品企业面临消费不振与大规模喷粉的困扰，这反映出我国奶产品仍然供需结构不平衡、奶业竞争力不强、奶类消费培育不足等诸多挑战。但从人均消费量看，我国奶类消费仍处于较低水平，2023年人均奶类消费量41.3公斤，仅相当于《中国居民膳食指南》推荐量的22.6%—37.7%。随着收入增长和营养健康意识增强，未来奶类消费仍有较大增长空间。

　　奶业联盟以构建新型的“种植—养殖—加工—消费—健康”一体化利益联结共同体为核心，把消费与健康纳入奶业链，大力实施优质乳工程，持续推进节本增效优质扩消费行动，进一步开拓奶业高质量发展新局面，助力健康中国战略。截至2023年，联盟共发布优质乳标准66项，形成“优质原奶—绿色工艺—品质评价”优质乳工程全产业链标准化技术体系。目前已经有28个省（自治区、直辖市）的71家乳制品企业实施优质乳工程，生产的优质巴氏杀菌乳中乳铁蛋白等活性物质含量从2017年的10.4mg/L，提高到2022年的42.9mg/kg，2023年优质巴氏杀菌乳产量占巴氏杀菌乳产量的比例达到97%，“优质奶产自本土奶”的理念已经成为奶业振兴的共识，国产奶业正在从传统的依靠变换花色品种和过度广告包装的同质化竞争，向提升内在品质转变，从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力。

　　按照2024年中央一号文件关于“完善液态奶标准，规范复原乳标识，促进鲜奶消费”要求，奶业联盟于3月7日至8日对20家优质乳工程实施企业开展检测技术培训和检测能力公益性大比武活动，对14家获得优秀奖的单位进行了表彰。会议举办了战略合作签约仪式，奶业联盟分别与天津海河乳品有限公司就“盐碱地牛奶特征性成分鉴定”、与山东得益乳业股份有限公司就“富锶功能原生牛奶研发”签订了战略合作协议，标志着我国本土鲜奶的特异性品质研发进入新阶段，将进一步促进奶业向品质提升的方向迈进，助推奶业高质量发展。

　　会议围绕主题“扩大奶类消费，助力健康中国”，安排了奶业发展形势分析专题报告与企业家圆桌论坛，出席会议的产学研各界代表立足奶业前沿科技热点、紧扣产业可持续发展、结合国家相关政策，围绕行业未来发展趋势进行讨论研判，会议认为持续实施优质乳工程，进一步提高国产奶核心竞争力和话语权，全力把国产奶打造成为优质奶，为人民美好生活奉献一杯好奶，是奶业人的初心与使命。

　　（宫晓晨）

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