清明时节，宁夏贺兰山东麓数十万亩酿酒葡萄结束了漫长的“冬眠”，展藤迎春。

　　在宁夏银川市永宁县玉泉营农场酿酒葡萄基地，起布清土机隆隆向前，带动覆盖在葡萄藤上的防寒布缓缓升起，工作人员紧随其后，用铁锹轻轻将葡萄藤挖出，伸展扶正后，绑蔓上架，等待萌发新芽。

　　冬藏埋土、春季展藤，是我国北方酿酒葡萄产区一项独特的农耕措施。冬季要对葡萄藤进行修剪并用土压埋，帮助葡萄藤顺利度过严冬；春季则将葡萄藤从土壤中重新挖出来，上架、绑扎，开始新一轮的生产。

　　“出土展藤，代表了新一年葡萄生长发育的开始。每年清明节前后，各葡萄种植基地陆续开始进行出土展藤作业，持续半个月左右。”宁夏农林科学院园艺所研究员陈卫平介绍。

　　宁夏贺兰山东麓位于北纬38度，产区日照充足、气候干燥少雨、土壤矿物质丰富，产出的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调等特征，是公认的最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带。

　　截至2023年年底，宁夏酿酒葡萄种植和开发面积60.2万亩，占全国种植面积的35%左右，已成为我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。

　　展藤现场，一台“葡萄双向清土机”正以每小时8亩的速度进行清土作业。由于安装了触杆传感器，机械在行驶作业时能够精准感应铁丝架杆等障碍物并主动避让。

　　“它能从上方和侧边双向清土，清土率高，伤藤率低。单向清土机需要‘走’两遍才能完成的工作，它‘走’一遍就搞定，而且能最大程度防止损伤，提高作业效率。”宁夏农垦玉泉营农场有限公司总经理郭惠萍说，一大批自动化智能机械的应用大大缩短了工期。

　　郭惠萍告诉记者，玉泉营共有12家酒庄、2万亩葡萄种植基地，年均提供就业岗位3000余个。

　　国家葡萄产业技术体系机械化研究室主任、中国农业大学工学院教授徐丽明和她的团队已与贺兰山东麓产区合作多年。又到一年展藤季，她带着团队研发的起布清土机、改良后的第三代葡萄刮板刷式清土一体机、枝条捡拾收集机、针对沟栽模式的开沟筑埂机等设备来到现场。

　　“我们对一代、二代葡萄刮板刷式清土一体机的性能进行了优化，能一次性清除60%以上的埋土，使防寒土向行间聚集，提高了作业效率，便于后续春灌。”徐丽明说。

　　近年来，宁夏贺兰山东麓多个酒庄和葡萄种植基地通过与高校院所、生产企业开展产学研合作，提高机械化程度、节约人工成本，提高了市场竞争力。

　　“机械化在提升产区综合竞争力中的核心地位越来越明显。我们可以顺利实现葡萄园作业高效化、智能化，提高劳动效率、降低生产成本，推动葡萄酒产业高质量发展。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会技术服务处处长穆海彬说。

　　（新华社记者）

　　《中国食品报》(2024年04月15日04版)

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