本网讯  （记者 熊家明 通讯员 晋宏朝）湖北省襄阳市东津新区压实四方责任，构建全链条监管体系守护校园食品安全，全方位提高校园食品安全管理水平，校园食品安全保障能力得到显著提升，安全形势持续稳中向好。

　　压实校园食品安全主体责任

　　校（院）长为学校食品安全的第一责任人，把食品安全工作列入学校重要议事日程，定期展开会议，专题研究食品安全工作，建立健全管理责任制和责任追究制，加强学校食品安全自查和整改规范以及质量提升；食安副校长经学校校长聘任协助校长落实食品安全第一责任人的责任，开展食品安全隐患排查及宣传教育等工作的人员；学校依法配备与学校规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员，对学校食堂证照资质、人员健康管理、索证索票、食品原料采购、进货查验、加工制作过程、配餐供餐等重点工作环节现况进行全面检查；校长每月听取1次食品安全管理工作情况汇报，进行月度总结并布置调度下月重点工作，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实、生根、开花、结果。

　　落实政府属地管理责任

　　实行责任清单制，建立健全分层分级、层级对应的包保责任清单制度。将全区42所学校食堂划分为 A、B、C、D四个等级，组建四级包保主体台账，明确市、区、镇（办）、村（社区）四级包保干部包保，实行挂图作战，实施台账管理，明确“三责一书”；实施智慧赋能，结合湖北实际，推进应用湖北智慧市场“审批、监管、服务”三网，依托“鄂食安”平台，推进学校加快建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现属地监管责任和学校主体责任有效衔接，明确职责和任务，通过抓住地方党委、政府和食品企业中的“关键少数”，推动形成末端发力终端见效的食品安全责任落实机制，实现对风险的精准防控，确保出了问题后能够找得到人、查得清事、落得了责。

　　强化市场监管责任

　　开展校园及周边食品安全监管工作，定期通报食品安全监管动态，协助开展校园食品安全宣传教育和食品安全知识讲座等工作；开展春秋季开学前学校食堂食品安全专项整治。对全区学校食堂及校园周边进行了拉网式全覆盖检查，对照《学校排查清单》《承包学校食堂企业排查清单》《校外供餐单位排查清单》和《湖北省校园食品安全排查整治鼠害防制验收细则表》等主体责任清单，逐户逐项开展排查整治验收工作，“一户一档”建立排查整治验收档案，留下工作痕迹；加大风险隐患排查力度，委托第三方抽检机构对学校原材料、餐饮具等开展食品安全监督抽检，做到全区学校食堂全覆盖；开展了校园周边食品安全问题专项整治行动。全区建立实行了食品摊贩登记管理制度，在全区中小学校和幼儿园划定并在校园周边显著位置设置了38处“校园周边食品摊贩禁售区域管理责任牌”以及禁售烟酒区域。

　　压实教育主管部门行业管理责任

　　教育部门加大学校食堂建设投入，新建和改建10家学校样板食堂；加强监督考核，督促学校切实落实食品安全主体责任和校长（园长）第一责任人责任，加强校园食品安全工作领导，不断完善并落实食品安全管理制度，督导教育主管部门加强对学校食堂和食品供应商的监督检查力度，定期进行食品安全检查，对食品供应商的卫生状况、食品质量和安全管理进行评估，建立企业评价和退出管理机制；大力推行学校“互联网+明厨亮灶”建设及文明餐桌建设，在学校食堂食品加工操作区等重点区域百分之百安装摄像头，全程展示食品加工操作过程，实时监控，主动抓拍违规加工食品过程，目前全区42所学校的校园食堂已安装使用了3C智慧监管系统，安装智能摄像头230个，校方、教育部门、市场监管部门可以通过手机3C智慧监管系统观看视频，通过对食堂后厨食品安全进行实时监督，形成社会共治的局面。

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