本报讯  （记者 熊家明 通讯员 陈冰冰）为进一步加强学校食堂食品安全工作，不断提高学校食堂从业人员食品安全责任意识，杜绝食堂食品安全事故的发生，近日，湖北省鄂州市梁子湖区市场监管局太和市场监管所举办了一次校园食安培训。

　　此次培训重点围绕《学校食堂食品安全管理规范》等内容，从学校食堂建设管理、运营过程控制、色标管理、应急管理、自查自纠等几个方面，对管理人员和从业人员进行了培训。

　　太和市场监管所所长黄青华强调，学校食堂要严格落实此次培训精神，健全食品采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全制度；仓库物品按相应条件贮存，并及时进行清理；按要求做好日管控、周排查、月调度等自查自纠工作。

　　通过此次培训，进一步提高了学校食堂管理人员的食品安全意识和管理水平，规范了从业人员的加工操作过程，增强了安全意识和责任感。

《中国食品报》(2024年05月06日03版)

　　(责编：王 宁)