本网讯  山东省青岛市城阳区市场监管局坚持食品监管“不打烊”，食安保障“不断档”，深入落实“一二三四”工作法，强化“五一”期间食品安全监管，切实保障人民群众和广大游客“舌尖上的安全”，努力营造放心、舒心“五一”假日市场环境。

　　及时部署安排，守牢“一条底线”。深入贯彻落实省、市食品安全工作部署，印发城阳区市场监管局《“五一”节日期间市场监管工作方案》，全面部署“五一”期间食品安全监管工作，突出重点区域、重点环节、重点场所和重点品种，强化食品安全全过程监管，坚决守牢食品安全底线。

　　严排风险隐患，聚焦“两个环节”。聚焦食品流通、餐饮服务两个重点环节，加强节前和节中巡查，突出旅游景区及周边、旅游餐饮集中街区等重点区域，紧盯商场超市、农批农贸市场、餐饮单位、旅游购物店、网红店、网络订餐等重点单位，针对“米袋子”“菜篮子”食品及酒类、乳制品、肉制品、儿童食品、糕点和地方特色食品等节日热销品种，重点关注食品销售者的进货查验制度落实、食品储存、不合格食品销售等情况，以及餐饮服务提供者的食品原料采购、加工制作、储存和餐具清洗消毒等环节，全面排查消除风险隐患。“五一”假期期间，出动执法检查人员947人次，检查食品销售者720家次，餐饮服务提供者287家，检查大型商超30家次，检查农批市场、农贸市场58家次。检查中发现的问题主要表现为部分餐饮单位食品备货储存不当、食品浪费，部分商家证照未按要求公示、商品标识不清等。对于发现的问题，执法人员立即责令改正并开展“回头看”，及时消除风险隐患，肃清食品安全环境。

　　强化宣传教育，构筑“三道防线”。在“五一”节前开展食品安全业务知识培训活动，进一步加强执法人员食品安全监管专业素养和业务能力，全方位锻造食品安全监管铁军，为保障城阳区食品安全水平提质赋能；以“两个责任”为抓手，依托“山餐安”等食品安全培训平台，持续开展食品安全管理人员和餐饮从业人员培训，不断提高企业食品安全第一责任人意识和落实食品安全主体责任的能力；“五一”节前依托各类媒体发布食品安全经营和消费提示，加大食品安全科普宣传和从业人员培训教育力度，提升消费者食品安全维权意识和能力。通过强化监管端、经营端、消费端食品安全意识，构筑城阳区食品安全保障“三道防线”。

　　保障舌尖安全，强化“四项举措”。结合畜禽肉食品安全专项整治行动、非法捕捞水产品专项整治行动等，全方位做好“五一”期间食品安全排查整治；持续推进农批市场“五项制度”落实，推动农批农贸市场进货查验制度妥善落实及快检室标准化规范化建设，严防不合格食用农产品流入消费者“米袋子”“菜篮子”；积极落实行刑衔接制度，依法查处食品安全违法违规行为；强化食品安全舆情监测，严格执行24小时干部值班和领导带班制度，持续畅通食品安全投诉举报渠道，及时妥善处理消费者投诉举报，高效有序处置各类突发情况，积极回应社会关切。

（侯丹 韩萌 宋丽丽）

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