本报记者 高娇娣 今年中央一号文件将“确保国家粮食安全”放在突出地位，要求“树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源”，明确提出“开发森林食品”。河南省商丘市民权县拥有丰富的森林资源，12万亩林海像一道绿色长城，镇守在豫东门户。在这片富...
近年来，随着人们生活水平不断提升，消费者在进行日常食品消费时，除了关注食品质量外，同时也更加看重食品包装。食品包装的基本作用是保护食品，但在大众审美水平不断提升的情况下，食品包装承担起刺激消费者购买欲望的作用。现阶段，食品产品的生命周期...
在经济全球化、文化多元化的大背景下，国际间的贸易活动和跨文化交流日益密切。其中，餐饮业作为中国国民经济的重要组成部分，不仅在国内市场发挥着重要作用，而且已成为中国文化对外传播的重要渠道。英语作为一门国际通用语言，是促进饮食文化对外交流的...
本报讯 日前，河北农业大学博士生导师赵慧峰教授团队所著《河北省奶业全面振兴的制度环境和政策体系优化研究》由中国农业出版社出版。该书在对河北省奶业进行长期跟踪研究的基础上，对河北省奶业政策的实施情况进行了评价。 该书认为，多项政策的出台...
本报讯 （记者 杨晓晶）日前，现代奶业可持续发展领军人才项目暨后备牛高质量培育系列标准制定启动大会在北京中国农业大学举行。 “十四五”时期是全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键五年，也是畜牧业转型升级、保障奶业健康供给、提升质量...
4月26日，北京康比特体育科技股份有限公司发布2023年年报，再度秀出运动营养赛道头部企业的实力。数据显示，2023年度，实现营业收入8.43亿元，同比增长32.78%；归属于股东公司净利润8810.13万元，较上年同期增长52.92%...
近段时间以来，在抖音等电商直播间，“人参酒”热度居高不下，引发很多消费者围观。在抖音电商平台上搜索人参酒，相关商品结果近千条，达人超50位，按照近30天销量来看，最高者卖出3万余件。然而，与人参酒热卖如影相随的是相关投诉不断，甚至还有人...
随着技术的进步和创新，白酒企业正在积极转变发展理念，加速采用智能化酿造技术。从传统的手工操作转向机械化、自动化和智能化，这一转变不仅提高了生产效率和产品质量，还为白酒行业带来了新的发展机遇。业内人士表示，在挤压式增长的竞争格局下，优势企...
自被允许作为药食两用物质使用以来，铁皮石斛产业发展迎来新的机遇。2023年11月，国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》公告，石斛等9类物质被纳入“按照传统既是食品又是中药材的物质”名...
近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。未来茶饮企业将紧...
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该如何看待饮料“营养分级”
近日，上海市疾控中心称，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。据悉，该分级标识通过ABCD四个等级，指标数据包括非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂情况，从A到D级推荐程度递减，帮助消费者避开高糖...
食品标签，马虎不得
食品标签玩“文字游戏”和“包装游戏”？生产日期难辨认，字密又小还被遮挡，翻看几遍都找不着踪迹；配料表信息存争议，标注“零添加”却还是含有添加剂……记者调查发现食品标签的标注存在诸多问题。 外包装的标签就是食品的“身份证”，上面记载着生...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前，蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。 那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？ 水产科普博主罗腾达表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是一种可制成贡菜的地方稀有品种的莴笋。 贡菜用莴笋的肉质茎制成 根据现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义，...
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