本网讯  4月23日，中国饭店协会与嘉豪食品在劲霸星厨创造营发布会上签署战略合作协议，双方将充分发挥优势，在出品创新、健康消费、技艺交流、人才培育、产业融合、提质增效等方面开展合作创新。

　　中国饭店协会副会长金勇在出席活动时表示，2023年餐饮业步入5万亿时代。在政策赋能、供给提质等多重利好因素下，餐饮消费潜力正在进一步加快释放。今年清明假期，多地餐饮消费强势增长，收入超去年同期。餐饮业正加快与国货潮品、文旅IP、健康消费等多业态融合联动，成为活跃并带动内需市场的一支强劲力量，但市场火热的另一面是餐饮业的竞争惨烈。数据显示，截至2023年12月21日，国内餐饮企业注销和吊销的数量是2022年全年的2倍多，超过了126.5万家，日均3563家餐馆倒下，这一数字创下了近几年的新高。

　　在这样的大背景下，餐饮企业以味制胜、回归餐饮本质至关重要。嘉豪食品专注餐饮调味品30年，集研发、生产、销售为一体，核心品牌“劲霸”是调味品餐饮渠道的强势优质品牌，其产品得到了全国饭店和广大餐饮企业以及厨师的高度认可。

　　中国饭店协会与嘉豪食品开启全面战略合作，旨在为高端酒店、大型正餐、精致餐厅、团餐、宴会、快餐连锁、小吃粉面等业态企业提供更高质量、更高效率的服务，助力企业获得强大的技术研发支持与高品质的食材原料供应，提升菜品味道、加速产品创新升级，实现高品质标准化、助力品牌打造，优化供应链建设。

　　本次战略发布会现场，嘉豪食品还与中国饭店协会联合启动了第二季劲霸星厨创造营；与江南大学联合发布了能轻松打造米其林鸡汤菜的慢炖鸡汤新品。

（孟雪）

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